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冰冻大红虾怎么做好吃
清蒸是最能保留红虾原汁原味的烹饪方法。先将冷冻红虾解冻，然后清洗干净，去掉虾线。在虾背上划一刀，但不要切断。将虾摆放在盘中，可以撒上一些蒜末和葱花增加风味。将盘子放入蒸锅中，大火蒸大约5-8分钟，根据虾的大小调整时间。出锅后，可以淋上一些热油和酱油，即可食用。
冻红虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量 做法去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。 姜切丝，备用。
大红虾室温解冻，清洗干净，剪去虾须，挑去虾线。葱，姜，蒜切末。锅中放少许油，五成热时，放入红虾，两面煎，5分钟后放入蒜、姜末，继续煎至九成熟。倒入料酒，酱油，番茄沙司，糖，盐，翻煎两面。5分钟后即可起锅装盘，撒上葱花即可开吃了哈。
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材料：虾适量。红虾子先用水洗过，再用牙签去虾肠。用厨巾纸把红虾擦干水份。去虾头，头要留一点肉，虾膏才不会全部跑出来。给红虾开背，这样酱料可以入味。热锅热油，中火，下蒜头、姜丝炒香。持续中火，不要翻动它，等略焦香再翻面，然后加入5ml米酒增加香气。
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