第三次做的电饭煲蛋糕的做法？
材料：鸡蛋4个，低筋面粉100克，白糖80克，植物油30克，牛奶50克，柠檬汁适量。
步骤：
1. 首先，将鸡蛋分离成蛋黄和蛋清。记住，蛋清里不能有一点点蛋黄。
3. 接着，将植物油倒入锅中，加热到微微冒烟的状态，然后关火，稍微冷却一下。
芬姐电饭煲蛋糕做法？
1、蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水，否则打不发。2、用打蛋器将蛋清打到奶油状，加一点点盐，打到能提起一个尖。3、蛋黄里加3勺糖，6勺面粉，10勺牛奶。
4、将打好的蛋清分两次倒入蛋黄里，用上下法和匀，不要太久，千万不能打圈搅拌。5、在电饭锅内涂抹少量一层油，这样不容易糊锅底。然后倒入蛋液，按下煮饭键，用湿帕子盖住出气口。
6、跳到保温后焖二十分钟用牙签擦一下没有蛋液粘上面就好了，有的话就再煮一下。7、倒出来，电饭锅做的蛋糕就完成了
芬姐电饭煲蛋糕的做法如下
电饭煲用煮饭功能预热两分钟，刷一点油以免粘锅，将做好的蛋糕糊倒入电饭煲里，震出气泡，调蛋糕功能，自动显示40分钟，结束后立马打开倒扣，这样蛋糕不会塌
准备食材：
鸡蛋4个白糖87g，牛奶40g，玉米油35g，低筋粉85g，香草精或柠檬汁几滴
步骤如下：
1．分离蛋清和蛋黄，蛋清放冰箱冷藏，准备做蛋黄糊。
2．蛋黄里面加上32g白糖用打蛋器搅拌均匀，再依次倒入牛奶，玉米油搅拌均匀，加入过筛的低粉，用 Z 字形拌匀不要转圈防止起筋。
3蛋白加入几滴香草精，剩下的白糖分三次倒入蛋白中，用打蛋器打成鱼眼泡。第一次加入白糖打至体积膨大，第二次打至有纹路，最后一次打至中性发泡，提起有小尖沟。
4．将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀，先挖三分之一蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀，再全部倒入蛋白霜里拌均匀。不要用转圈的方式防止消泡。
5．将拌好的蛋糕糊从高处往下倒入电饭煲中震几下，然后按蛋糕模式就可以啦～
6．蒸好立即取出，震几下倒扣在垫网上放凉，等完全凉后就可以脱模啦。
使用电饭煲，能不能做蛋糕？有哪些做法？
是用电饭煲是可以做蛋糕的。只要配方比正确，不管是用电饭煲、还是烤箱、或者上锅用水蒸气蒸都是可以做出蛋糕来的。但是因为使用工具不同，同样的配方做出来的蛋糕，味道上面差别还是蛮大的。但是作为家庭小厨房爱好者，不推荐你是用电饭锅蒸蛋糕
***加载中...一直自学烘焙也是最近看火了电饭煲做蛋糕，也就和大家尝试了一下，步骤其实和平时烘焙没啥难度，主要蛋白打发上面多下点功夫，其他都不是啥技术活，教程很多平台一搜一大把，没啥特别好说的
不过，个人建议，电饭煲做的真心吃个新鲜感，太腻是真的，海绵蛋糕不太喜欢吃的我，觉得口感不太好，没有烤箱做的吃起来上瘾，开始吃挺香，吃了几口就觉得腻，主要应该是烤箱烤的干些，电饭煲做的太过松软，受热不均匀，导致不太热后就特别黏糊，我觉得应该用这个词，就是黏糊的觉得口感和吃米糊一样，太过腻人
个人感觉，仅供参考
这是我第一次用电饭煲做蛋糕，做过之后发现很简单，只要掌握了以下这些步骤，就不可能做出失败的蛋糕。用电饭煲烘出来的蛋糕，比烤箱出来的要嫩滑要细腻，学会后就不用去蛋糕店去买了，干净又卫生，孩子又爱吃！
准备好材料：面粉200克，鸡蛋6个，牛奶1瓶，盐，糖，油。
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
三根筷子准备打蛋清，为了突出甜，放一点点盐，一勺糖继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴!蛋黄里放两勺糖。3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清，注意：上下搅拌而不是打圈，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好，电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来，按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦，开盖咯，锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成啦！自己做的蛋糕最香甜！你不试一试？
