慕斯蛋糕的简单做法？
1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度；
3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕斯馅；
主料未知
戚风蛋糕1个
辅料
淡奶油400克，鱼胶粉2.5片，绵50克，草莓酱50克，牛奶80克
1，准备部分所需材料
2，400克淡奶油加入50克白糖，打发至略显纹路，放入草莓酱搅拌均匀
3，80克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化
4，准备好戚风蛋糕
6，取1片蛋糕片放入活底模具内
慕斯蛋糕家庭做法？
慕斯蛋糕是一种口感轻盈，味道清新的甜点，可以根据自己喜好加入各种果泥或巧克力等配料制作。以下是一种简单易行的家庭做法：
所需材料：
- 黄油 70克
- 奶油芝士 250克
- 细砂糖 80克
- 吉利丁粉 10克
- 水 50毫升
准备6个鸡蛋，大概310g
加入40g木糖醇，
加入110g低筋面粉，3g抹茶粉，搅打10秒打均匀，最后是细腻粘稠的面糊就可以
倒一半到平底锅里，一共可以做两个
✏️盖上盖子让它熟的更快，烙8分钟左右
5· ✏️烙至底面定型，翻个面，盖盖再烙6分钟左右，烙至全部熟透了，出锅晾凉
6· ✏️准备3片吉利丁片，15g，用冷水浸泡，备用
7· ✏️用模具放蛋糕坯上印出圆形，把多出来的边裁掉
8· ✏️在锅里倒入150g纯牛奶，加入10g木糖醇，捞出泡软的吉利丁片放锅里
✏️开小火不停的搅拌至吉利丁融化，融化后立刻离火
慕斯蛋糕做法？
做法
先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。
制作饼底：消化饼干（或去除夹心的奥利奧饼干）装进保鲜袋，用擀面杖擀碎后倒入大碗中。黄油隔水融化成液体后倒入饼干碎中搅拌均匀，充分混合黄油和饼干碎后再倒入模具，轻轻的均匀分布在模具里，用刮刀压平压紧压实，放入冰箱冷藏至少30分钟以上。一定要压紧压实，否则脱模切件的时候也很容易散掉。PS：饼干碎必须要细碎，黄油必须充分混合均匀，否则做好后的饼干底因为黄油无法凝固饼干碎而导致切开时散开。
制作慕斯糊：芒果切成小块，和15g牛奶放入料理机打成泥状（要尽量弄的细腻浓稠），留2勺果泥做镜面。
3片吉利丁片剪成小片，用冷水或冰水泡软，这个步骤可以去除吉利丁的腥味。
