肉烧竹笋豆腐干的做法?
1准备食材:竹笋豆腐干炒肉
3竹笋切成薄片。(竹笋是鲜竹笋,己提前放入开水中煮熟了。)
(图片来源网络,侵删)
4豆腐干冼净后切成2毫米左右厚的片
5瘦肉切成薄片。
6锅中放入食用油,油热后倒入姜丝、肉片,翻炒几下,炒至肉变色。
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8倒入竹笋翻炒半分钟
9撒入葱段,翻匀,关火。
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火腿肉炖笋做法?
1.金华火腿切厚片,姜切薄片,鲜笋剥去外皮切片
2.排骨洗净,先过沸水汆去血水,再冲洗,沥干水分,火腿也过下沸水沥干
3.处理过的排骨,火腿片,姜片一起放入电饭锅,加入适量的水,水没过所有食材1掌宽,按电饭锅2小时煲汤键
4.约50分钟后,撇去汤上浮沫,加入笋片和袋装笋
5.接着炖,快要煲好时调入黄酒,白胡椒粉和香葱小段即可;煲汤时间,视各自电饭锅性能而定,只是汤要煲出白色
竹笋与肉的比例?
竹笋与肉的比例是10比2,一斤竹笋去皮后,到最后只下笋肉二两,将要剥皮的竹笋清洗干净。用刀尖往深切下一块竹笋的尾部。用刀尖切下后转一下,使竹笋皮翘起,并用刀划向芦笋尖部。将带颜色的皮剥完,直到露出白色的竹笋皮。
用刀去掉竹笋下部的根,再把根和表面有颜色的部分处理干净剩下的就是笋肉了。
柯肉笋做法?
主料:竹笋3个、青蒜苗2根、猪肉适量、蒜适量、姜适量、枸杞5颗
辅料:油适量、生抽适量、五香粉适量、料酒适量、糖适量、盐适量
竹笋炒肉的做法步骤
1.食材洗净备用。
2.哇!一股清香扑面而来。
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