肉和竹笋的做法,肉和竹笋的做法大全

1. 肉烧竹笋豆腐干的做法？
2. 火腿肉炖笋做法？
3. 竹笋与肉的比例？
4. 柯肉笋做法？

肉烧竹笋豆腐干的做法？

1准备食材：竹笋豆腐干炒肉

2葱洗净后切成3厘米左右长的段；姜去皮切成姜丝。

3竹笋切成薄片。（竹笋是鲜竹笋，己提前放入开水中煮熟了。）

4豆腐干冼净后切成2毫米左右厚的片

5瘦肉切成薄片。

6锅中放入食用油，油热后倒入姜丝、肉片，翻炒几下，炒至肉变色。

7倒入豆腐干翻炒几下，加入豆瓣酱、白糖、酱油，翻炒入味。

8倒入竹笋翻炒半分钟

9撒入葱段，翻匀，关火。

10撒入花椒面、盐、鸡精，和匀。

火腿肉炖笋做法？

1.金华火腿切厚片,姜切薄片,鲜笋剥去外皮切片

2.排骨洗净,先过沸水汆去血水,再冲洗,沥干水分,火腿也过下沸水沥干

3.处理过的排骨,火腿片,姜片一起放入电饭锅,加入适量的水,水没过所有食材1掌宽,按电饭锅2小时煲汤键

4.约50分钟后,撇去汤上浮沫,加入笋片和袋装笋

5.接着炖,快要煲好时调入黄酒,白胡椒粉和香葱小段即可;煲汤时间,视各自电饭锅性能而定,只是汤要煲出白色

竹笋与肉的比例？

竹笋与肉的比例是10比2，一斤竹笋去皮后，到最后只下笋肉二两，将要剥皮的竹笋清洗干净。用刀尖往深切下一块竹笋的尾部。用刀尖切下后转一下，使竹笋皮翘起，并用刀划向芦笋尖部。将带颜色的皮剥完，直到露出白色的竹笋皮。

用刀去掉竹笋下部的根，再把根和表面有颜色的部分处理干净剩下的就是笋肉了。

柯肉笋做法？

主料：竹笋3个、青蒜苗2根、猪肉适量、蒜适量、姜适量、枸杞5颗

辅料：油适量、生抽适量、五香粉适量、料酒适量、糖适量、盐适量

竹笋炒肉的做法步骤

1.食材洗净备用。

2.哇！一股清香扑面而来。

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