河南捞面最正宗的做法？
用料：手擀面；香葱碎；油；醋；盐；鸡精；蒜蓉辣酱
做法：
1.将锅内放入足量的水，放入一勺油和一勺醋，煮开
3.放入油，盐，鸡精，香葱碎拌匀，热气腾腾的捞面就做好了
主料
面条（生）500克
辅料
做法：1.鸡蛋打成鸡蛋液，表层有气泡就可以。西红柿切小块，蒜薹切段，干木耳泡发后切小块。
2.先煎鸡蛋，煎鸡蛋时要放入比平时炒菜多一倍的油，鸡蛋炒熟后盛出备用，锅内不用加油放西红柿进行翻炒，放入蒜薹和木耳，同时加半碗水左右让西红柿出汤汁，待木耳和蒜薹熟后放入刚刚炒熟的鸡蛋，加3勺盐，两碗半的水，沸腾后盛出装碗。
3.换锅煮面条，熟后盛出即可
河南捞面做法摆摊？
主料
面条（生）500克
辅料
西红柿2个 鸡蛋3个 蒜薹1小把 木耳(水发)1小把
做法：1.鸡蛋打成鸡蛋液，表层有气泡就可以。西红柿切小块，蒜薹切段，干木耳泡发后切小块。
2.先煎鸡蛋，煎鸡蛋时要放入比平时炒菜多一倍的油，鸡蛋炒熟后盛出备用，锅内不用加油放西红柿进行翻炒，放入蒜薹和木耳，同时加半碗水左右让西红柿出汤汁，待木耳和蒜薹熟后放入刚刚炒熟的鸡蛋，加3勺盐，两碗半的水，沸腾后盛出装碗。
3.换锅煮面条，熟后盛出即可
1 可行2 因为河南捞面是一种简单易学的快餐制作方法，只需要准备好面条和各种配料，并且学习一定的捞面技巧，就可以在摆摊现场快速制作出可口的河南捞面，能够吸引顾客。
3 在摆摊之前需要考虑准备好所需要的材料和工具，选择一个适合的摆摊区域，并且注意卫生和服务质量。
同时，加入一些自己的特色和创新，可以提高顾客的购买兴趣和回头率。
步骤 1
放面条进开水锅里煮。煮好后捞出来放到凉水中浸泡。
步骤 2
做西红柿炒鸡蛋。先油锅爆香大蒜，然后放青椒丝和西红柿进去炒。直到西红柿变软出汁之后，将鸡蛋液倒入锅中，先不要翻炒，等到蛋液快要开始凝固的时候开始翻炒。加盐，生抽和鸡精。翻炒均匀即可。
步骤 3
将五六粒大蒜和一把藿香叶子用蒜臼捣成泥。捣的时候记得加盐。然后将蒜泥拨到碗里，加半碗凉开水，再加生抽，醋，香油拌开调成蒜汁。
步骤 4
面条捞出来，浇上蒜汁，盖上西红柿炒鸡蛋，就可以美美的开吃啦
河南捞面是一种非常好吃的面食。他的做法也特别简单，可以拿面粉加上水，然后再加入鸡蛋和面，这样活出来的面特别筋道，而且有营养，然后可以用各种蔬菜炒熟作为伴卤，用大锅加上水之后，把开就可以下面了，等面煮熟之后捞出和卤子拌到一起就可以食用了
河南烩捞面的正宗做法？
1、食材：小麦面粉350克，豆腐皮两张，海带丝适量，香菜适量，豆芽适量，食用盐适量，味精少量，葱一根，辣椒油适量，羊肉鲜汤适量。
2、在温开水中加入适量的盐，充分溶化后把小麦面粉倒入活开，面和的要稍微软一点。
3、反复揉搓，使其筋韧，大概半个小时和一次，一共和个3到4次就行了，最好放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片的放好，用保鲜膜覆上备用。
4、新鲜的羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样。
5、香菜、葱花、豆腐皮切丝、海带丝备用，海带丝提前用热水泡上。葱花炸出香味备用。
7、小锅上火，注入羊肉汤鲜，开锅后放入豆芽，煮沸后即可下入拉好的烩面片，并用筷子将面条轻轻拨散，使之受热均匀。
8、面煮熟后放入羊肉块，豆腐皮丝，海带丝，炸好的葱花和香菜。喜欢辣椒的放入辣椒油，味道更佳。
