砂锅焖面酱料的做法？
焖酱面酱料原料：胡麻油500克，呼市老盘酱400克，蚝油800克，排骨酱200克，干姜粉20克，胡椒粉30克，香料粉20克
锅内放入胡麻油烧至五成热时，放入呼市老盘酱蚝油，排骨酱，翻炒至出香味，再放入干姜粉20克、胡椒粉30克、香料粉20克。翻拌均匀即成。
具体步骤：1，把干香菇、木耳泡发后，木耳摘小朵，香菇切成片。
3，热锅凉油，放葱姜末爆香后放入肉丝翻炒，再加入豆瓣酱甜面酱酱油适量翻炒，炒出香味后加水烧开。
4，把香菇片、木耳放入锅里煮10分钟后，下水淀粉分3次勾芡，煮开后下入鸡蛋液，加食盐、味精、醋调味，洒上香菜末即可
1、五花肉切丝，放料酒，盐，老抽，淀粉腌制10分钟左右入味。并把豆角洗净切段
2、砂锅烧热，倒入适量植物油，热锅凉油，下肉丝翻炒。炒至肉变色，放葱姜，下豆角。
3、翻炒豆角，一分钟左右，加生抽，少量老抽，盐，加适量清水，刚好没过豆角就可以。
4、把面条铺在豆角上。
5、上气后，关中小火。闷6分钟，用筷子翻动一次面条。继续焖2分钟，面条与豆角拌匀。
砂锅粉丝焖面？
1.猪肉切细丝
2.加入老抽1勺、生粉1勺、蚝油1勺、麻辣鲜1勺拌匀腌制入味
4.长豆角洗净切段备用
6.细面条开水上锅蒸15分钟
五花肉切丝，放料酒，盐，老抽，淀粉腌制10分钟左右入味。并把豆角洗净切段
2、砂锅烧热，倒入适量植物油，热锅凉油，下肉丝翻炒。炒至肉变色，放葱姜，下豆角。
3、翻炒豆角，一分钟左右，加生抽，少量老抽，盐，加适量清水，刚好没过豆角就可以。
4、把面条铺在豆角上。
5、上气后，关中小火。闷6分钟，用筷子翻动一次面条。继续焖2分钟，面条与豆角拌匀。
关火，盖盖再闷3分钟，撒香菜，就可以吃啦。
砂锅面商用做法？
1.
炸酱砂锅面：准备猪肉150克切成丁，砂锅中放入食用油15毫升，接着放入猪肉150克，煸炒至变色，再放入葱花15克，姜丝15克，加入黄豆酱150克，翻炒三分钟即可，砂锅中放入清水1000毫升，再放入原面条150克，小火煮五分钟，五分钟以后直接盛出，上面再放入炸酱卤60克，调拌均匀即可开炒。
2.
丝砂锅面：首先准备圆面条150克，砂锅中放入清水1000毫升，接着放入圆面条150克，用小火煮五分钟即可，再放入黄瓜丝15克，老干妈15克，香菜五克，调拌均匀即可开吃。
3.
砂锅西红柿面：准备西红柿150克切成块，鸡蛋80克打入到碗中，砂锅中放入食用油15毫升，接着放入鸡蛋80克，炒至定型，再放入西红柿150克，加入食用盐15克，翻炒三分钟即可，砂锅锅中再放入清水1000毫升，接着放入圆面条150克，煮五分钟即可，五分钟以后直接将面条捞出，再放入西红柿鸡蛋卤150克，混合调拌均匀即可。
砂锅面的正宗做法？
1· 所有材料洗干净切好备用！
3· 加水烧开放入鱼豆腐，鱼丸，海带丝（比较难熟的先放）！煮3分钟
4· 面条煮熟过凉水备用！（不需要太软，面条有硬心就行，一会还需要煮的）
5· 放入面条，生菜煮2分钟就可关火！
