西餐意面做法?
接着加入切碎的番茄和番茄酱炒熟,并加入盐、胡椒和其他调味料调味。
将煮熟的意大利面捞出,放入酱中充分拌匀,再撒上意大利干酪和新鲜香草进行装饰即可。这样做出的西餐意面丰富,美味可口,适合作为一道简单又美味的西餐菜品。
简易版(自家做法):开水放入意面煮至断生,牛肉或猪肉切丁,加少许蒜翻炒断生,放入去皮切丁的西红柿,翻炒出汁,加盐、生抽调味,加番茄酱,再放入煮好的意面,翻拌均匀即可。
卢布里西餐厅肉酱意面做法?
食材:猪腿肉100克,螺旋意大利面200克
调料:食盐2克,蒜5克,生抽5克,黑胡椒1克,橄榄油20毫升,白糖1克,番茄沙司10克
做法
2.锅中清水沸腾后加少许盐,放入意大利面条(这次用的是螺丝粉);
3.意大利面可按包装上指示时间煮好,也可以大火先煮2-3分钟,盖盖关火焖至软度合适(这种方法我更喜欢,节能又环保),意大利面煮好后出锅,淋凉开水或纯净水,沥干水份后拌入少许橄榄油防粘;
4.炒锅上火,倒入橄榄油,煸香肉末、洋葱碎和蒜蓉,撒点黑胡椒提香,加番茄沙司、少许盐、白糖、生抽调味,肉酱就做好了;
6.敲上一只鸡蛋,倒入意大利面,淋上肉酱,放上黄瓜片,吃前搅一下鸡蛋,铁板的温度就足以让鸡蛋成熟,即可食用。
西餐面条做法?
食材:意式面条170克 大蒜瓣 洋葱半个 橄榄油,肉末80克 、冰糖30克、 番茄糊150克、酱油2大匙 、蕃茄沙司50克 、水500克 、鼠尾草3克 、芝士粉30克 、月桂叶 1片 、五香牛肉粒 适量。
做法:
2锅中倒入橄榄油加热,先放入大蒜炒香至金***后,再加入洋葱丁炒至变软后,再加入肉末、五香牛肉粒炒散炒熟。
3蕃茄糊、蕃茄沙司汁、鼠尾草 、月桂叶、及冰糖、酱油翻炒后,再加入水以中火煮开后转小火续煮,期间不断的翻动以免沾锅,直到浓稠时熄火将月桂叶取出。
4 另煮一锅滚水加入1小匙盐及少许橄榄油,再加入意大利面煮8分钟,捞出备用
5做法:意大利面放入做法3的酱汁锅中并加入芝士粉以小火拌煮1~2分钟后,即可起锅装盘。
意粉西餐厅的做法?
2. 准备意粉。将水烧开,放入盐,加入意粉。注意掌握煮意粉的时间和火候,意粉应该煮到口感“al dente”,也就是略带嚼劲。
3. 准备酱料。西餐意粉通常有白酱、红酱、青酱等多种类型。比如白酱可以使用奶油、芝士、洋葱、大蒜等原料;红酱可以使用西红柿、洋葱、大蒜、番茄酱等原料;青酱则可以使用新鲜香草、橄榄油、大蒜等原料。根据不同酱料的配方和口味,加热或炒熟食材,并加入调料,煮熟后备用。
4. 准备配菜。意大利面可以搭配各种蔬菜、肉类等。比如可以炒熟洋葱、蘑菇、青椒等蔬菜,也可以加入意大利香肠、火腿、鸡肉等肉类。
5. 拌合。将煮好的意大利面与酱料和配菜混合起来,调整口味,可以根据需要加盐、胡椒、香料等调味料。
6. 上菜。将拌好的意大利面装盘,可以在顶部撒上一些芝士、香草等点缀。
除了意粉,西餐厅还可以提供其他菜品,如各种前菜、汤、烤肉、海鲜等。做菜的时间尽可能保证在就餐时间前,提供新鲜好味的菜品,提高顾客的满意度。