肉炒丝瓜的做法？
做肉炒丝瓜的做法步骤
步骤 1，食材备好，1根30cm长的丝瓜炒出来没多少。如果是2～3个人吃这一个菜，建议2根。 特意准备了点肥肉，煸出猪油炒菜香。
步骤 3，放入肥肉、洋葱、姜，小火煸炒，直至肥肉出油较多出现浅焦***。
步骤 4，放入瘦肉块翻炒中火5分钟左右，肉块表面有少许焦黄。
肉炒丝瓜的做法？
1.丝瓜去皮切成滚刀块。
2.蒜切碎，红椒切块，瘦肉切薄片备用。（不喜欢吃辣椒，不放也好吃。）
5.再加适量油烧热把蒜末炒香。
6. 加入丝瓜下锅翻炒片刻。（丝瓜比较吸油，此时可加入“少许”清水翻炒）
7.然后下入红椒块继续翻炒均匀，丝瓜快熟时加入炒好的肉片一起炒均匀。
8· 加入适量的盐调味再翻炒片刻即可。
1、丝瓜去皮洗净切滚片。猪瘦肉洗净切片。姜切片。红椒切圈。大葱切片。
2、起锅烧油，油热倒入姜、大葱，爆香，再放入猪瘦肉翻炒均匀。倒入砂锅中，再倒入丝瓜，加适量水，焖煮5分钟。
倒入红椒煮至断生。盛入盘中即可。
三层肉炒丝瓜家常做法？
三层肉炒丝瓜是一道美味的家常菜，口感鲜美、色香味俱佳。下面是一个简单易行的做法：
所需材料：
丝瓜1条
瘦肉、五花肉各50克
姜蒜适量
酱油、盐、料酒、白胡椒粉适量
葱花适量
步骤：
瘦肉和五花肉切成小块，姜蒜切末备用。
丝瓜去皮，切成细长条备用。
1 做法简单，但是香味和口感非常好，非常适合夏季食用。
2 做丝瓜炒肉，首先要准备好丝瓜和切好的猪肉，然后在锅里加入少量油，热锅后放入葱姜蒜爆炒，接着放入猪肉翻炒至变色，接着放入丝瓜和适量盐和其他调味料翻炒至熟透即可。
3 如果想要增加香味和口感，可以加入一些蘑菇和豆腐等食材一起炒制，还可以加入适量的生抽和鸡精等调味料烹饪，增加口感和鲜美度。
调料：盐2/3茶匙，胡椒粉2/3茶匙，小苏打1/4茶匙，淀粉1/2茶匙，菜油1汤匙，糖1/4茶匙，料酒1汤匙，麻油1茶匙。
做法
一、牛肉切片，放盐1/3茶匙，胡椒粉1/3茶匙，小苏打1/4茶匙，用手抓到感觉有粘性，再加清水1汤匙，抓至水被吸收，再加玉米淀粉1/2茶匙，抓匀，最后加菜油1汤匙，继续抓均匀，静置1小时以上或放密实盒入冰箱隔夜，肉就更嫩；
二、丝瓜切滚刀块，辣椒切圈；
食材：五花肉100克，丝瓜一条、姜葱蒜适量、盐、酱油、蚝油、老抽适量
步骤1:五花肉清洗干净后切薄片备用
步骤2:丝瓜去皮，清洗干净后切滚刀块备用
步骤3:锅里烧热倒入五花肉炒出油脂盛出备用
步骤4:锅里有五花肉的油不需要加油，加入姜蒜爆香倒入丝瓜、五花肉大火翻炒片刻加入适量盐、酱油、蚝油，老抽来调色翻炒均匀加入少许清水盖盖焖一分钟
步骤5:一分钟后开盖撒入葱段，翻炒几下即可熄火出锅食用了
丝瓜要大火翻炒，不能炒太长时间，要保留丝瓜爽脆的口感才好吃。
