10l烤箱重芝士蛋糕做法？
4· 分几次加入鸡蛋，
5· 打蛋器打发至丝滑
7· 加入酸奶油搅拌均匀
9· 用六寸模具，倒入芝士糊，震出气泡。烤箱200℃预热，烤25分钟
10· 刚烤出来也可以试试，软软嫩嫩的，然后放进冰箱四小时，口感会特别好
烤箱烤芝士蛋糕需要多长时间？
烤芝士蛋糕的时间根据不同烤箱的功率和蛋糕的厚度、大小等因素会有所不同。一般来说，烤箱预热至160℃或180℃，将蛋糕放入烤箱中，烤约30-40分钟，直到表面呈金***即可。如果蛋糕的厚度较大或较小，可能需要调整烤制时间。建议在烤制过程中观察蛋糕的状况，以免烤焦或烤过头。同时，也要注意烤箱温度的均匀性，以保证蛋糕受热均匀。
如何使用万能蒸烤箱制作芝士蛋糕？
材料 奶油奶酪250，牛奶150毫升，糖80克，鸡蛋3个，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个，动物性淡奶油130毫升，柠檬汁5毫升。 做法 1.蛋白和蛋黄分离。把三个蛋黄打散，加入50ML牛奶，再加入玉米淀粉。
2.搅拌均匀，需要搅拌到玉米淀粉完全溶解，无颗粒状态的蛋奶夜备用。
3.将100ML牛奶与20克糖混合，放入可以高温加热的容器中，用小火煮沸后关火。
4.立即倒入蛋奶液，搅拌均匀，然后开小火继续煮至浓稠状的蛋黄糊，离火冷却备用，这步我感觉离火慢了点，显得有点干，就加多了点牛奶搅匀 。
5.把奶油奶酪室温软化后，用打蛋器打至顺滑，加入冷却后的蛋黄糊，再加入130ML的鲜奶油和半个柠檬皮屑，搅拌均匀。
6.筛入面粉，搅拌匀。
7.倒入葡萄干，拌匀成芝士糊。
8.开始打发蛋白，在蛋白里加入柠檬汁，将蛋白打至粗泡后，分三次加糖打发，打到湿性发泡即可。
9.盛1/3蛋白霜倒入芝士糊里，用橡皮刀从底部向上翻拌均匀(不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里，继续用橡皮刀翻拌均匀。
10.把拌好的蛋糕糊倒入模具，抹平。端起来在灶台上用力震两下，把内部的大气泡震出来。在烤盘里注水，然后用将蛋糕模的底部包住，放入注水的烤盘里，再放进预热好的烤箱，中下层，150度，烤2个小时左右。
