水汆肉的做法,水汆肉的做法***

1. 氽肉的做法？
2. 水汆肉末的家常做法？
3. 山西水汆肉片的正确做法？

氽肉的做法？

用料

猪肉 300克

葱 1根

盐 少量

面粉 少量

豆腐 可选

油 少量

鸡蛋 可选

汆猪肉（水汆肉）的做法

先将新鲜猪肉切成薄片，放入碗中。厚度一定不能太厚。汆猪肉（水汆肉）的做法 步骤1

首先，准备好材料，适量的猪肉、鸡蛋，辅料淀粉、料酒、胡椒粉等。

然后把猪肉洗干净，切成片状，在刀背切花刀，把它放入一个干净的碗里，加点料酒、胡椒粉进去，腌25分钟。

再打入一个鸡蛋，加点淀粉，搅拌均匀，就可以放油进锅里了。

先炒调料，有香味出来时，加点水，用筷子把肉片一片片放下去，不要全部一起放，容易粘锅或烧焦。

水开之后，用小火煮半个小时。加些香菜，就可以盛出来吃了。

材料:猪肉150g，香菇2朵配料和调味料:盐、菠菜、鸡精、鸡蛋清、十三香、酱油、葱姜、香油适量做法:1、香菇洗净切成末。

2、猪肉洗净切成肉末，然后放入姜末继续切肉泥。

3、切好的肉放入碗内，放入葱末、十三香、盐、酱油、鸡精、香菇及半个鸡蛋清。

水汆肉末的家常做法？

用料

猪肉 300克、葱 1根、盐、面粉、豆腐、油、鸡蛋

1.

先将新鲜猪肉切成薄片，放入碗中。再在碗中放入少量面粉，盐，搅拌均匀。

2.加入少量生抽与猪肉搅拌后，备用，在锅中加水开始煮，可以根据个人喜好放入切好的豆腐块。

3.水沸腾以后，将之前搅拌好的猪肉一粒粒加入，盖锅煮10分钟。开锅撒入葱花

山西水汆肉片的正确做法？

食材明细

猪肉300克、白菜150克、鸡蛋1个、淀粉适量、粉丝30克、盐适量、酱油1、姜1小块

水汆肉片的正确做法

步骤1

将猪肉清洗洗净，切片，用淀粉、鸡蛋、盐、酱油和匀，腌制半个小时

1.把五花肉切成薄厚一致的片；酸菜切成细条；粉条用水泡半个小时；海米用水泡10分钟待用

2锅内倒入肉汤（清水也可），烧开后，放入五花肉和酸菜；加入泡好的海米（泡海米的水也一起倒入锅内，可提高汤汁的鲜味）

3加入少许盐、五香粉、鸡精、花椒水、用小火炖20分钟

4最后加入水粉条，再煮5分钟即可

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