电饭煲自制蛋糕的家常做法?
电饭锅做蛋糕方法:
食材:鸡蛋 4个,高钙牛奶1袋,白砂糖3勺,食盐少量,白醋3~4滴
具体做法:
1首先,把蛋白和蛋黄彻底分开,否择不容易打白!我是在鸡蛋上打一个小口,慢慢把蛋白倒出来的!
2用打蛋器开始打蛋白,我是先加了点白醋,据说这个是除鸡蛋的腥味的!打得略有些发泡后加糖和少量盐,加要是增加甜味的口感,白砂糖因带的水份少,故最好用这个,我是分三次加的,一共三勺,最后成奶油状就好
3蛋黄里加两勺糖,三勺面粉,六勺牛奶,搅拌好后,倒入奶油状蛋白,分两次倒入蛋黄中,上下搅拌。这是搅拌好的蛋白和蛋黄!
4电饭锅略烧热,用一小块馒头沾着食用油擦电饭锅內胆,然后把配好的东东倒进入内胆。
5等电饭锅自动跳到保温档,用湿布捂住出气口20分钟左右;然后再次按下煮饭键,等再次跳起后重复上次步骤,四十分钟后就做好了!
1、将电饭煲打到煮饭档,预热5分钟,然后取出内胆锅,倒入蛋糕糊,在台面上轻轻磕几下,排出气泡。可以在内胆上涂一层黄油,方便拿蛋糕。
3、等到电饭煲自动跳到保温模式,在出气口上盖上湿毛巾,约20分钟后,拿掉湿毛巾,重新打到煮饭档,重复一次上一步骤。过20分钟拿掉湿毛巾后,就可以检查蛋糕做好没了。
4、用牙签插入,如果不粘牙签就是做好了,如果没做好,盖上再闷10分钟就可以了。
5、做好之后倒扣出来就可以了,味道香甜可口。
1、准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油,然后打蛋清,注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用。
2、蛋清打好后,放一点点盐,搅拌。
3、继续放糖,不停搅拌,有点稠时加糖,继续搅拌,大概搅拌十五分钟,
4、搅拌15分钟后,查看是否变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来。
5、接着打蛋黄,
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤
1
2
把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,分别放在两个无油无水的盆内
3
蛋黄内加5勺白砂糖
4
把糖搅拌均匀
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简单电饭锅做蛋糕做法?
用料:
鸡蛋3个,低筋面粉适量,白醋适量,调和油适量,牛奶适量
做法步骤:
1.将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开
2.在蛋白中放少许白醋,再放入所有的糖,高速搅打至干性发泡状态,再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻
3.蛋黄加入调和油和牛奶,用搅拌器低速搅拌均匀
4.在蛋黄液筛入低筋面粉,继续用搅拌器搅拌均匀
5.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中,用橡皮刮倒翻拌均匀后把面糊全部倒回入打发的蛋白,用刮刀翻拌均匀,即成蛋糕面糊
6.电饭煲先空煮一下,等跳到保温灯时,将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里,轻摔一下震出大气泡
7.电饭煲按下键,用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔,然后一直等电饭煲跳到保温即可出锅。
材料:
低筋面粉90克
鸡蛋4个
浓稠酸奶270克
细砂糖60克
柠檬汁或白醋几滴
做法
1. 准备2个无水无油的打蛋盆,蛋黄和蛋白分开。
2. 蛋黄中加入浓稠酸奶,搅拌均匀。
1· 用分离器把鸡蛋分开,蛋清和蛋黄各一碗。
2· 先用打蛋器打发蛋清
3· 加入一勺糖,打发蛋清,打发至泡沫状,再加入一勺糖打发。
4· 打成泡沫状,
5· 在蛋黄里加入三到四勺冒尖面粉,六勺牛奶,两勺糖,再用打蛋器打蛋黄,
6· 蛋清蛋黄分别打好后,把蛋清倒入蛋黄里再搅拌打匀。
7· 混合在一起打匀。
8· 电饭锅里锅底锅边抹油,炒菜的食用油即可,防止粘锅,油倒入,来回晃动即
9· 电饭锅按到蒸蛋糕档即可。没有这一档就按煮饭档,跳了之后,用湿抹布盖住出气口,闷二十分钟后,再按一次煮饭档。
10· 蒸好后,因为底层抹油了不会粘