怎么用压力锅做蛋糕？
步骤 1
步骤 2
②三个蛋黄加一个全蛋里，筛入低粉，拌匀
步骤 3
③三个蛋白加白沙糖打发到硬性发泡
如何用高压锅做蛋糕？
用料:
鸡黄 5个 、 牛奶 60克 、 低筋面粉 100克 、 盐 1克 、 细砂糖（放蛋黄中） 35克 、 玉米油 40克 、 蛋白 5个 、 细砂糖 40克
做法 :
1.首先，准备两个干净的，无水无油的干净的盆子，打蛋白的盆子必须是干净的无油无水的盆子，蛋白中如果掺杂了其它液体，蛋白是无法打发的。然后把蛋黄打散！
2.倒入玉米油，一点要慢慢的到。倒入牛奶，连糖和盐也加入，用手搅拌均匀
3.搅拌至无颗粒，备用
4.用打蛋器打蛋白，可以加入几滴柠檬汁，有利于打发，别的液体不可以哦！
5.打到有粗泡时加入第一次的糖，大
6.把蛋白打到有纹路，倒扣不掉就可以了
用高压锅做蛋糕需要准备蛋糕材料和高压锅，首先将蛋白和蛋黄分开打散，加入、油、牛奶、面粉和泡打粉，搅拌均匀。
接着将蛋糕糊倒入涂有黄油的高压锅内，轻轻摇晃几下，然后放入蒸锅中蒸煮约30分钟。
取出蛋糕，用牙签在蛋糕中间插一下，如果牙签没有粘着糊，说明蛋糕熟了。等蛋糕冷却后，即可享用美味的高压锅蛋糕了。
将鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别放入两个无油无水的大碗中备用。
将牛奶、植物油和炼乳混合均匀，加入蛋黄中搅拌均匀。
将蛋白放入另一个干净的大碗中，用电动打蛋器或手动打蛋器将蛋白打至起泡，加入细砂糖分次打发至硬性发泡。
将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入高压锅中，用铲子抹平表面。
烤制完成后，关火等待高压锅自然降压后取出蛋糕，晾凉后即可食用。
小贴士：
烤制蛋糕时，高压锅的火力要调节至中小火，以免蛋糕烤焦。
高压锅适合做蛋糕吗？
你好，很高兴回答您的问题！我的答案是不合适！因为高压锅要用明火的，不容易控制火🔥，建议用电饭锅，或者电压锅！现在的电压力锅都带有做蛋糕的功能，
【电压力锅做蛋糕】电压力锅怎么做蛋糕 电压力锅蛋糕的制作方法
电压力锅怎么做蛋糕
材料： 鸡蛋4个，面粉、牛奶、白糖适量
做法：
1、打蛋后将蛋清分离。
2、用打蛋器打蛋清。加一点盐，再放入一勺糖，开始打。当蛋清被打到起沫时，加入第二勺糖，继续打。当打到蛋清不会流动时即可。
3、在蛋黄里加入2勺糖、3勺面粉，6勺牛奶、搅动一会儿，成为糊状。
4、将奶油状蛋清放入，上下搅动，使蛋清与蛋黄充分融合。
5、电压力锅底部放少许油，将搅动好的糊糊倒入电压力锅，抖动锅，使气泡散出。按下煮饭键，25分钟后，我的没有自动跳到保温，于是手动关掉电源，等了4、5分钟后打开。
高压锅可以做蛋糕。
具体方法和大家分享一下。
1. 鸡***黄蛋清分开，蛋清加微量盐，糖看口味，喜欢甜的可以多加好几大勺，然后搅拌器打到发泡，我力气小，一般四五个鸡蛋要打半个小时，差不多就是凝固的那种状态，插筷子不倒，倾斜不流动。
2.蛋黄+面粉+糖+少量水，爱吃什么口味的可以把水替换成什么口味的（巧克力酱，果汁都随意）。搅拌成面糊。
3.热锅，擦干所有水分，把压力锅空锅热上，然后抹上一层植物油。
4.把面糊和打好的蛋清放到一起搅拌均匀倒进压力锅里，加压到保压状态1分钟，保温五分钟，再加压到保压状态1分钟，关电等个十分钟的。
5.出锅，不要马上把压力阀放开，等锅的温度下去了，压力阀自己沉下去再打开较好。
PS：电饭锅也可以这么做，就是时间长一些，要注意保压，可能需要湿毛巾***堵上，手动调节加热避免过热蛋糕糊底。
