焦糖拿铁千层蛋糕卷怎么做?
首先将鸡蛋,面粉,牛奶,黄油,白砂糖混合均匀,搅拌成可以流动的面糊状,然后把平底锅烧热,倒入一勺面糊,摊成面饼,此类推。
把冷藏过的淡奶油放入盆中,加入一包焦糖拿铁的速溶咖啡,再加入适量的白砂糖,打发奶油,最后把打发好的奶油卷到摊好的面饼里,这样焦糖拿铁千层蛋糕卷就做好了
千层蛋糕起源于哪里?
最早的千层蛋糕它是来自于匈牙利的一个小城,那时候那里的人们是用焦糖来做蛋糕的,把蛋糕做成一层一层的取名为千层蛋糕,后来一个喜欢烘焙的人去旅游发现这个蛋糕以后进行了改良创新,就形成了现在市场里卖的千层蛋糕了。
你在网上买过哪些千层蛋糕?
千层蛋糕不使用烤箱,制作起来比较简单,只需要打蛋器,平底锅等基础工具即可,作为一个烘焙爱好者,这些工具肯定都有啦,所以,分享一个配方,大家自己制作就好,线下和淘宝,受售价和成本压力,一般材料上都会偷工减料,不会太美味。谁家的榴莲会像***里面一样用真榴莲
千层皮材料:
低筋面粉160克 鸡蛋2个 糖粉40克 黄油30克 牛奶480克,木薯粉20克
做法:
一、鸡蛋打散,加入糖粉打匀(不要打发)
二、加入牛奶拌匀,筛入低粉拌匀成稀面糊
三、黄油隔水溶化成液态,倒入面糊中拌匀。把该糊过筛,放入冰箱冷藏静置半小时
四、平底锅涂一层薄薄的油,加热,舀一勺面糊(约70毫升)煎凝固,不要翻面
记得用小火煎,做得越薄越好,
一层皮一层奶油,三层皮厚加一层和奶油,总计放三层水果即可,冷冻几小时,然后切开即可跟家人分享美味了
谢谢,我来回答一下,我只在外卖平台上点过芒果千层蛋糕🍰,送来的时候是冻得很硬的,店员解释说卖完了没有解冻。所以应该是批量生产的,蛋糕和奶油是甜品,容易让人发胖,爱美的美女一定要少吃哦!
焙尔妈妈千层品牌是主打做千层蛋糕,而且是线上销售,发往全国各地都有,顺丰包邮冷链配送,保鲜包装很给力,第二天收到还是冰冰冷冷的。
焙尔妈妈甜点蛋糕用的淡奶油,不是植物奶油,口感和味道都很不错,有兴趣可以购买试试。
身为一名烘焙者、都是我做卖给别人吃的(偷偷得意一下)传统千层就是奶油、水果、新品一点的就是茶香以及***,这些结合法式的制作方法做出来的千层真的是一口气能吃掉一块!今天就教大家做个基础款的吧
配料:
鸡蛋 8个
低筋面粉 140g
糖粉 70g
纯牛奶 660g
黄油 40g
淡奶油 400g
榴莲肉 300g
大家好,我是阳阳小厨,感谢邀请。
据了解网上卖的比较火的,属榴莲千层。但是作为一名烘焙爱好者,没有从网上买过。
因为这个千层是用平底锅制作的,所以在制作程序上,我们大众更容易接受,和制作成功,毕竟我们天天都和锅打交道的,所以说如果可能,我们还是尽量自己来做。
下面我用一个巧克力毛巾卷的制作,来说明一下千层蛋糕的制作,因为不论是千层还是毛巾卷,还是班戟,都是这样制作饼皮,以及打发奶油馅的,只是组装的时候有差别。
【食材】鸡蛋2个(105克),细砂糖35克,牛奶256克,低筋面粉115克,可可粉5克(原味的话替换成低粉),玉米油25克。奶油250克,糖粉18克。
【制作步骤】
(做面糊)
1、鸡蛋,糖,牛奶放到一个容器中。搅拌均匀,不要打发。
2、面粉和可可粉混合。过筛一次。分两次倒入混合液体中,拌匀。
3、得到可可面糊,会有一些小面疙瘩在表面。所以我们需要过筛1-2次。