新疆爆炒面做法？
【制作调料】：生抽3勺、蚝油2勺、香油1勺、西红柿酱1勺、大蒜2瓣、香葱1根
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把面条准备好，最好是湿面、香葱清洗干净、西红柿也清洗干净备用。
【步骤二】：把西红柿切成大小适宜的块、大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成末，然后装盘备用。
1、食材用料：刀肖面80克，青椒半根，红椒半根，蒜2瓣，番茄酱30克洋葱30克，油80克盐适量鸡精适量辣椒1个，肉40克，水适量，辣椒，青红椒，蒜，洋葱，肉都切好。
5、加盐和鸡精翻炒均匀盛起。
伊犁爆炒面做法？
伊犁爆炒面的做法如下：
1. 准备原料：手工挂面、大肉丝、短豆角、洋葱、胡萝卜、小白菜、西红柿、小葱、小米椒、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、花椒粉、淀粉、胡椒粉、白糖、鸡精。
2. 将葱、蒜、小米椒切成丝备用。
4. 将豆角切成细丝备用。
6. 汤锅烧开水后下入面条。
7. 煮至九成熟后捞出过凉水，控干水后加少许香油拌开备用。
8. 热锅凉油放入肉丝煸炒至变色。
新疆炒拉条面最正宗的做法？
盆里放入适量面粉，加少许盐，用凉水和面，先把水分少量多次加入，把面活成絮状再揉成面团，三醒三揉。
最后把面分成若干个小剂子再搓成长条抹上油，盘在盘子里。
把长条揪成一寸长的面下入开水里煮熟捞出凉水过凉，就成了炒拉条子的面了。
新疆炒拉面做法？
首先是将拉面煮熟过清水，然后切段备用，再将肉配菜上锅炒至八成熟，倒入准备好的拉面一起翻炒，加盐，蒜沬适量继续翻炒片刻，即可出锅。
做法
1.将蒜切成块状，蒜苗切成小段，葱切小段，放至一边备用。
2.西红柿切滚刀块，洋葱切小块备用。在锅中加水烧热，把面条下到锅里，在面条八成熟的时候捞出来，放到事先准备好的凉水盆里。
3.锅中烧油，烧至8成热，鸡蛋打散炒成块状。盛出备用。
4.锅中加入少许花生油，待油烧热，先把切好的蒜，蒜苗，葱放入锅中翻炒出香味。
5.把切好的西红柿放入锅中翻炒至出汁。
6.然后把洋葱放入锅中翻炒。
7.加入青菜，炒好的鸡蛋翻炒，依次加入盐、生抽、老抽、鸡精，少许孜然粉，把煮好的面条捞出加入锅中翻炒，约1分钟。
9.加入鸡精，孜然。
