鸡蛋饼糕点的做法
用料鸡蛋 3个蛋糕粉（低筋分应该也可以，这是基本用量，我用的比这多） 50克白糖（看自己喜甜乘度） 适量水（牛奶，我还没试过） 30克克豆油或花生油（植物油就行） 30克油（烙饼用，我的不是不粘锅） 适量锅（能煎能烙饼的就行）
鸡***糕饼的做法步骤
步骤 1
步骤 2
蛋清方几滴醋，打到没有泡泡，放一勺糖，再打到能提起个尖，再放一勺糖，再打，快好的时候放勺糖，再打一会就好了。 用打蛋器，手打手会废的。
步骤 3
蛋黄里放面粉，水，油，糖（可以不放，因为蛋清放糖了，看个人），膨松剂（应该不放也行，反正我放了），搅拌均匀，没有面粉颗粒 我直接用打蛋器一起搅的
步骤 4
蛋糕分三回倒入蛋黄湖里，每次都拌匀，再放下一次。 注意，要用翻拌的方式，不要搅。
宝宝添加辅食吃的鸡蛋羹怎样制作？
我家给宝宝炖鸡蛋是这样炖的。
1、把鸡蛋磕开一个小孔，把蛋清倒出来，尽量倒完；
2、把蛋黄倒在另一个碗里，加自来水少许，用筷子搅拌均匀；
3、往锅里加水，把碗放到锅里，盖上锅盖，开火烧；
5、水烧开后，煮五六就可以了。
这样炖的蛋黄状态就像豆腐脑一样，很适合宝宝消化。
另外，1岁内的宝宝不给吃蛋清，据说是不容易消化。倒出的蛋清单独处理了。
以上这些是我家宝宝养育过程中的一点心得经验，希望对你能有所帮助。欢迎关注农夫记事。
鸡蛋是宝宝辅食蛋白质的重要来源，给宝宝添加辅食都会添加鸡蛋，但首先只能加蛋黄，一般在一岁后再加蛋清。
鸡蛋羹有多种做法，主要是看添加什么东西。纯鸡蛋羹，是只用蛋黄，然后加入和蛋黄液差不多或稍少的凉白开水，搅匀后，上蒸锅蒸10-15分钟即可。
其他的做法都是在纯鸡蛋羹的基础上做的：
西兰花鸡蛋羹
西兰花切小朵，洗净后煮软压碎，西红柿洗净氽烫去皮去子，压成泥，加入蒸好的鸡蛋羹中搅拌均匀，即可食用。
肉蛋羹
猪里脊肉切片后剁成泥，蛋黄和凉白开水混合，加入肉泥，上蒸锅蒸15分钟，出锅后可以淋上点香油。
水果蛋奶羹
将桃子、苹果分别洗净，去皮去核，切成块；把草莓去蒂，洗净切丁；香蕉去皮，切成块；将鸡蛋黄打散备用。将配方奶粉加水放入锅中煮略沸，加入水果略煮2-3分钟，淋入蛋液，再稍煮，凉后即可食用。
还可以自由发挥，加入其他菜类和肉类水果类等。
4个月至一周岁的宝宝可以吃只是蛋黄的鸡蛋羹，要将蛋黄跟蛋白分离出来蒸成蛋黄羹，但是从少量开始，从最初的两三勺逐步过渡到全蛋黄，整蛋蒸成的蛋羹最好是周岁以上吃。宝宝一般是上午10点或者下午2点给宝宝吃鸡蛋羹比较好，因为这时候宝宝过了吃奶的时间已经很久了，宝宝比较容易吸收。制作过程，取一个鸡蛋，用蛋黄分离器将蛋黄和蛋清分离，因有些宝宝对蛋清过敏，所以一定要分离的彻底，在蛋黄中加入1.5倍的温水打散后过滤一下，将一些气泡去掉，这样可以让蒸出来的鸡蛋羹更平滑，用锡箔纸覆盖在碗上，可以避免蒸汽滴落，保持蛋黄羹表面光滑，烧开水将碗放入蒸锅，盖上锅盖，调小火蒸15分钟，再关火焖3分钟，滑嫩的蛋黄羹出炉了，可以再洒点香油，增添风味的同时，也增加营养密度！
鸡蛋羹营养丰富，做饭简单，口感软糯，宝宝一般都喜欢。那怎么样可以做出非常嫩，宝宝容易消化的鸡蛋羹呢？做法其实很简单，首先鸡蛋充分的打散，加入适量的温水搅拌均匀，一定要用温水，热水和凉水都不行。因为冷水会使鸡***清沉底，热水会使鸡蛋凝聚。蒸的时候碗上面盖个盖子，防止热气进入，这样没有气泡，也没有那么多水分。蒸八分钟即可，出锅后浇上点酱油和香油即可。
对于一个妈妈来说，蒸鸡蛋羹是个必须要会的事儿，因为大部分的孩子都爱吃鸡蛋羹。话说我刚做妈妈的时候是不会蒸蛋羹的，可是我家女儿特别爱吃，我才开始学着给孩子做饭，第一个学的就是蒸蛋羹，记得当时蒸的还惨不忍暏，都成饼了。要么就是蜂窝饼，反正特别难看。后来就琢磨着别人的做法，一点点试验出适合自己的蒸法，个人经验分享一下。
第一，要固定一个蒸蛋的碗，要有盖子的那种，因为蒸蛋的时候要盖盖子，碗要不大不不，给孩子蒸的话，我选择能蒸两颗蛋的那种，这样固定了碗以后，每次蒸蛋就可以固定蛋和水的份量，也可以固定时间了；
第二，水量的添加，一般来说水量和蛋量是一致的，1:1的比例，想要蛋羹嫩一些，水量可以稍稍多一点儿，但不能太多了，搅拌均匀，一定要搅拌均匀；
第三：蒸蛋的时间，时间长了会老，时间短了不熟，所以蒸蛋的时间一定要掌握准确，固定用一个碗，摸索几次就知道多长时间最合适了，我家的的蒸蛋时间是水开后中火蒸10-12分钟，关火焖5分钟就可以了。
蒸蛋羹的具体做法：
1、两颗鸡蛋打散，加入等量的水搅拌均匀，可以过滤，也可以直接撇去浮沫，倒在蒸蛋的碗里；
2、蒸锅里烧开水，放进蒸蛋碗，盖上盖，隔水蒸10分钟，关火后焖5分钟再开盖；
3、在蛋羹表面浇上生抽酱油和香油，即可食用。
下面是我家早餐经常出现的蛋羹，分享给大家，也欢迎关注我的头条号“魔多厨房”，多妈每天都会分享我的原创美食作品和食谱的哦。
做点心最简单的做法？
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然后加入所有的粉类，还有牛奶，鸡蛋，一起拌匀呈面团。
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面团分割成一每个5克左右的小剂子，小剂子揉圆，按扁就是饼干坯了。
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饼干胚做好以后排在烤盘里
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做法步骤：
1.老南瓜上锅蒸熟，直接倒入糯米粉可以按照南瓜和糯米粉1：2比例兑
2.揉成不粘手的面团即可，然后搓成大小均匀大拇指大小的小[_a***_]
3.红枣洗净切两半去核，然后直接按压在糯米圆子上
4.直接放入蒸锅水开蒸15~20分钟即可
宝宝点心：雪花黄鱼羹，
1.黄花鱼一条鸡蛋两个，韭王三十克，姜片五克，同时准备一些麻油和鸡汤。
2.需要将黄花鱼泡洗干净，同时将蛋白取出搅拌均匀，把韭菜切成细粒， 其实把姜片放在黄花鱼身上，然后放入猛火蒸五分钟，取出再把肉拆下来， 最后将鸡汤姜片放入，
3将鸡汤姜片煮开，将鱼肉以及调料全部放入，湿生粉打芡后，再倒入蛋白，最后放入韭王和麻油就可以吃了。
很高兴回答这个问题。
南瓜小饼，首先把南瓜洗净，去皮，切成小块，上锅蒸，这期间可以干一会别的活，蒸熟捣成泥状，放凉，加入面粉，搅成面团。
平底锅抹上一层油，把面团用手压成小饼，煎到两面金黄，即可出锅。
很简单，可以当早点，也可以当一种小零食。
面粉和鸡蛋牛奶能做什么小糕点之类的？
电饭煲做蛋糕：
配料：
面粉1杯（普通一次性杯子大小，约60克），鸡蛋3个，牛奶半杯（面粉的一半），砂糖若干。
做法：
首先：将蛋清、蛋黄分离，先将蛋黄打散；加入适量砂糖，再打散；
将面粉筛入，又打散；最后将牛奶倒入，充分揽拌，若加水果的可在此时加入。
其次：在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋，用打蛋器快速打散，见蛋清出现细细的泡沫时，再加入适量砂糖，再继续用打蛋器快速打散，打到将容器倒扣过来蛋清也不会流出来就OK了。
之后：将三分之一打好的蛋清放入蛋黄中，用勺从下至上的翻转，拌匀后，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻转。
最后：将电饭煲内锅涂上植物油，将拌好的蛋糕酱倒入，按下煮饭键就可以了，煮饭键跳转到保温键后，保温半小时，再按下煮饭键，之后你就可以不管了。
过个1个小时，打开电饭煲，香喷喷的蛋糕就出炉了！
