烤箱做八寸蛋糕做法,烤箱做八寸蛋糕的做法大全

1. 8寸烤箱蛋糕的配方是什么？
2. 怎样用小烤箱做8层蛋糕？

8寸烤箱蛋糕的配方是什么？

全蛋海绵蛋糕（8寸） 材料：鸡蛋5个、糖100g、低粉120g、盐4g、玉米油20g、牛奶20g 做法：1、用60度左右的温水泡鸡蛋8分钟左右 2、取出鸡蛋打入盆中，加入盐、糖，用电动打蛋器打至全发（中间插入牙签能够立住） 3、在打发好的蛋液中分次筛入低粉，用橡皮刀横向翻拌均匀，在翻拌的同时以逆时针的 方向转动搅拌盆 4、将油和奶混合均匀，分次倒入蛋糊，翻拌均匀后倒入铺好油纸的模具内 5、将盛着蛋糊的模子在台面上磕几下，振出，入预热150度的烤箱中层50分左右 6、烤制完成后，将蛋糕取出，连同模子一起翻面，底部朝上放在架上冷却后脱模 这个方子简单易做，很容易成功。

试试吧，祝你成功！

怎样用小烤箱做8层蛋糕？

材料

鸡蛋5个 低粉85克  色拉油40克  牛奶40克  砂糖60克  -这部分加到蛋白中      白糖30克加到蛋黄中 

步骤（一）：打发蛋白

1，分离蛋清和蛋黄

2，将蛋清打发到鱼眼泡时加三分之一的糖，

3，较浓呈粗泡时再家三分之一的糖

4，有纹路的时候加入剩余的白糖

5，当提起打蛋器后能拉出弯曲的尖角的时候为湿性发泡

6，继续打发到能拉出一个短小直立的尖角就到了干性发泡了

步骤（二）：制作蛋黄湖

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