10种草莓蛋糕做法？
准备材料：鸡蛋，牛奶，低筋面粉，玉米油，细砂糖，草莓，奶油。草莓蛋糕做法：
1、牛奶和玉米油，搅拌成浓稠液体，俗称乳化，乳化的作用，可以减少水粉分离的现象，让面粉更好的融合，蛋黄糊细腻。
3、最后加入蛋黄搅拌均匀即可。
4、蛋白打至硬性发泡。
5、蛋白分三次和蛋黄糊搅拌均匀，用切拌的方式，减少消泡反应。
6、混合均匀的蛋糕糊，入模具，8分满。
9、淡奶油加入10%砂糖，打至九分发。
草莓蛋糕烤箱做法？
1、蛋糕胚用料：鸡蛋，牛奶，色拉油，低筋面粉，红丝绒溶液，细砂糖 。
2、夹心 用料：淡奶油，草莓。
3、装饰 用料：淡奶油，草莓。
4、烤箱预热150度；分蛋，蛋白放冰箱冷藏；色拉油和牛奶用蛋抽搅拌均匀。
5、低粉过筛进上一步的液体里并混合均匀，加入蛋黄搅拌，加入红丝绒溶液混合均匀，得到一个漂亮的红色蛋黄糊。
6、冰箱里的蛋白取出，用电动打蛋器打至小弯钩状，取三分之一的蛋白加入蛋黄糊里，用蛋抽翻拌均匀；并将翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白里面，继续翻拌均匀。
7、拌好的面糊倒入模具里，放烤箱150度烤35分钟；出炉冷却，把蛋糕胚四周不平整的地方切掉，因为要做的是o卷，所以将蛋糕两头切成梯形。
8、做蛋糕卷的奶油需要硬挺一些，所以把奶油打到可以裱花的状态后，换低速继续打到略微有点阻力的阶段就可以了。
9、将奶油薄薄的抹在蛋糕胚上，在中间要放草莓的位置抹厚一层的奶油，然后把草莓放在厚层奶油上，略微往下按一点点固定住，盖上全部的奶油将草莓完全包裹住。
10、借助油纸和擀面杖将蛋糕卷卷起来，将油纸两头卷起，把蛋糕卷放进冰箱冷藏一个小时以上，再切。
草莓慕斯蛋糕的做法？
1. 准备所需材料，包括草莓、吉利丁片、淡奶油、细砂糖、鸡蛋、低筋面粉等。
2. 将吉利丁片放入冷水中融化。
3. 烤好一个6寸戚风蛋糕切片，底部放一片。
4. 将草莓去蒂对半切，贴在蛋糕模具壁上。
5. 蛋糕模具底部包一层锡纸。
6. 在淡奶油中加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至六七成发（浓稠酸奶状）。
7. 倒入混合好的果酱液体，搅拌均匀，慕斯混合液便做好了。
8. 倒入一半慕斯混合液，均匀盖住蛋糕片。
9. 轻轻再放一层蛋糕片。
