雪菜炒猪肝家常做法？
猪肝 500克 、 雪菜 适量 、 料酒 适量 、 花椒 一把 、 盐 少许 、 淀粉 2小勺
方法:
1.猪肝切薄片，冷水浸泡一小时，其间可以多换水.到最后水很干净了，沥干水
（图片来源网络，侵删）
3.腌好后还是有血水，为了安全起见再焯一次水。
（图片来源网络，侵删）
5.起油锅，下雪菜翻炒一分钟左右。
6.倒入沥干水的猪肝，翻炒一到二分钟即可，可以淋少许料酒，炒干即可。
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（图片来源网络，侵删）
猪肝洗干净切片,用料酒抓一下去腥,洗掉,再撒上淀粉和料酒
2.
雪菜切碎,热锅凉油,油热后姜片入锅,再加入猪肝,快速翻炒下,加入菜。
3.
倒入一勺料酒,一勺老抽,一勺糖,快速翻炒即可,出锅前加点鸡精
【主料】:新鲜健康猪肝250克，雪菜100克
【配料】:青红辣椒各一个，洋葱半个，姜5 克，蒜半个，小葱3根（处理好备用）
【调料】:生抽10毫升，老抽5毫升，料酒，10毫升，生淀粉适量，食用油适量，白糖适量
【工具】:炒菜锅一口，***工具略过
——开始制作——
雪菜炒猪肝怎么烧猪肝才嫩？
食材：
主料：猪肝 (300克) 雪菜 (100克)
调料：洋葱、 盐 、香油 、 青尖椒、红菜椒 、料酒 、 生抽、 老抽、 醋 、糖、 葱 、姜 、蒜 。
做法：
1.猪肝洗干净切片，用料酒抓一下去腥，洗掉，再撒上淀粉和料酒。
2.雪菜切碎，热锅凉油，油热后姜片入锅，再加入猪肝，快速翻炒下，加入菜。
3.倒入一勺料酒，一勺老抽，一勺糖，快速翻炒即可，出锅前加点鸡精。
雪菜炒猪肝怎么烧猪肝才嫩？
食材：
主料：猪肝 (300克) 雪菜 (100克)
调料：洋葱、 盐 、香油 、 青尖椒、红菜椒 、料酒 、 生抽、 老抽、 醋 、糖、 葱 、姜 、蒜 。
做法：
1.猪肝洗干净切片，用料酒抓一下去腥，洗掉，再撒上淀粉和料酒。
2.雪菜切碎，热锅凉油，油热后姜片入锅，再加入猪肝，快速翻炒下，加入菜。
3.倒入一勺料酒，一勺老抽，一勺糖，快速翻炒即可，出锅前加点鸡精。
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