肉炒疙瘩丝家常做法？
肉炒疙瘩丝是一道家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
- 疙瘩丝：200克
- 瘦肉：100克
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
尖椒疙瘩怎么炒好吃？
2、青辣椒淘洗干净，稍微控下水；
3、青椒放入菜板上，用刀背拍扁，切成辣椒碎，将切碎的青椒放入小碗中；
4、调入少量的食盐，不要放多，当然，要看成品菜搭配的翻方式，在徐州，辣椒疙瘩一般两种吃法，一种是搭配米饭，口味要偏淡一些，一种就用烙馍卷着吃，这样的话，盐可以稍微多放些；
线椒洗净切小段放入大碗里，放，盐（比平时量稍微多点）鸡精，五香粉，打一个鸡蛋搅拌，再放入适量面粉搅拌均匀（干一点，粘一点都没关系）
锅里倒油（稍多一点）倒入拌好的辣椒翻炒，火不要太大，慢慢煎，慢慢翻炒，炒至辣椒松散，酥脆，香喷喷的辣椒疙瘩就做好了
1. 把青椒清洗干净，切成圈碎！
2. 取碗把青椒圈放入，加面粉，在加少许糖，味精，盐，加入适量清水，搅拌均匀！
3. 锅烧热，放入色拉油，倒入青椒泥，中火煸炒摊平，两面煎变色，出香辣味！
美味的尖椒疙瘩就做好了。
炒尖椒疙瘩可以***取以下步骤：
准备材料：取出适量的尖椒疙瘩，将其洗净后切成小块备用。同时准备一些蒜末、姜末、葱末备用。
热锅凉油：将锅加热，倒入适量的油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。
加入尖椒疙瘩：将切好的尖椒疙瘩放入锅中，煸炒至变色。
加入调料：加入适量的盐、鸡精、生抽，快速翻炒均匀。
加入葱末：炒匀后加入适量的葱末，翻炒几下即可出锅。
这样炒出来的尖椒疙瘩口感鲜美，十分下饭。希望以上信息能帮助到您。
食材：疙瘩半小碗，尖椒300G，鸭蛋(鸡蛋)3颗
做法：
1.尖椒洗净，去蒂；
2.用到把尖椒拍扁，像拍蒜一样，切成小碎，辣椒切的越碎约好吃；
3.把准备好的面粉撒入辣椒上，打入三颗鸭蛋(鸡蛋也可以)加入一勺盐，鸡精，半勺生抽搅拌均匀；
鲜辣疙瘩可以炒着吃吗？
鲜辣疙瘩通常是一种口感酸辣且有嚼劲的汤类食物，一般作为汤面或独立的一道菜品食用。但如果你喜欢尝试不同的吃法，也可以将鲜辣疙瘩炒来食用。以下是一种炒鲜辣疙瘩的简单做法：
所需材料：
- 鲜辣疙瘩：适量
- 葱：适量，切末
- 姜：适量，切末
- 蒜：适量，切末
- 青红椒：适量，切丝
- 食用油：适量
炒疙瘩肉皮的做法？
主料
疙瘩2个
辅料
猪油1勺
步骤1
准备好全部食材
步骤2
1. 买来肉皮，超市里有卖的，大概3块钱一斤。记住肉皮上的毛一定要刮干净，这里告诉大家一个小窍门，就是用专门刮眉毛的刀子，很容易就能把肉皮上的毛刮干净。
2. 把肉皮放到水里，煮熟，煮的时候，锅里面放上辣椒，姜，花椒，大料。
3. 煮熟后切成方块待用。
4. 发好的黄豆半斤，清洗干净。
5. 锅里放油，红辣椒，酱油，（酱油可以多放一些，因为那样肉皮的颜色会很好看）炒出香味，放入肉皮和黄豆，锅里面加入煮肉皮的高汤。一直咕嘟到肉皮和黄豆都软了，加入一些糖，收汁。
