炒饼和什么菜搭配好吃？
炒饼搭配的食材没有什么讲究，土豆，豆角，茄子，西红柿，圆白菜任何食材都可以，但是我们平时吃的最多的还是豆芽圆白菜炒饼丝。
五分钟搞定万物炒饼丝，肉菜主食一体化，闻着喷喷香，出锅盘盘光
主要食材：
素饼适量，鸡蛋一个，五花肉一块，娃娃菜一个（也可以用圆***替代），红尖椒一个，香葱一根，生抽适量，食用盐适量，食用油适量
做法：
第一步：将素饼切丝，***和尖椒切丝，五花肉切片，葱切末，鸡蛋打散到碗中；第二步：锅中倒入适量食用油，油微微冒烟，倒入鸡蛋，底面定性反面，全部炒熟后盛出备用；
第三步：锅中再倒入少量食用油，放入五花肉煸炒出油，放入葱花爆香；
第四步：将***和尖椒丝放入，翻炒至断生，倒入适量生抽提鲜；
第五步：倒入饼丝大火翻炒，再次加入少量生抽提鲜，将鸡蛋倒入，放入适量食用盐大火翻炒均匀就可以出锅了。
这道炒饼做起来比较简单，一锅菜饭全有，吃起来也是相当过瘾，不过建议大家可以配一个汤品，这样就更完美了。
炒饼作为一个家常主食类饭食，受到大家的喜爱。
配菜有很多，可以用到的蔬菜根据个人喜好有很多种，比如：葱头，圆***，粉条，红萝卜，鸡蛋，长豆角，蒜薹，红线椒等等，爱吃什么放什么，搭配好颜色不仅好看也好吃，色香味俱全的炒法最能提高食欲。
酸辣土豆饼的做法？
用料 炒饼食材 土豆 1个盐 一勺花椒粉 半勺醋 4勺油 适量干辣椒 蒜 适量饼丝用用料 面粉 适量食用油 适量酸辣土豆丝炒饼的做法 凉水和面，面和的硬一点。然后醒15分钟酸辣土豆丝炒饼的做法 步骤1将面揉至光滑，分成双数个小面团酸辣土豆丝炒饼的做法 步骤2取两个面团，擀成直径约10厘米的面饼酸辣土豆丝炒饼的做法 步骤3给其中一个面饼刷一层油，把另一个面饼放上去。然后擀成直径约20厘米的面饼。酸辣土豆丝炒饼的做法 步骤4给电饼铛刷一层油，把饼放进去烙。酸辣土豆丝炒饼的做法 步骤5给朝上的一面刷上油，翻过来再烙酸辣土豆丝炒饼的做法 步骤6烙至两张饼分开就取出来。然后再把两张饼的接触面分别稍微再烙一下酸辣土豆丝炒饼的做法 步骤7把饼取出来晾凉。然后卷起来切成饼丝酸辣土豆丝炒饼的做法 步骤8土豆切丝，蒜切粒酸辣土豆丝炒饼的做法 步骤9热油，把干辣椒，花椒粒，花生米和蒜放进去炒。酸辣土豆丝炒饼的做法 步骤10放入土豆丝炒一会，然后放盐，酱油，醋土豆丝炒熟后放入饼丝，翻炒酸辣土豆丝炒饼的做法 步骤12出锅
大家都喜欢什么配菜炒饼炒面？
很高兴能够回答喜欢用什么配菜炒饼和炒问题，炒饼和炒面是人们非常爱吃的主食，有菜有饭还可以有肉，制作简单，营养搭配有够了，在这个工作紧张快节奏的社会来说，作为一种快餐很节省时间的。
炒饼和炒面由于地区的不同，所用的配料和调料都不同，都是符合当地的饮食习惯和口味。从配菜和调料用什么还是如何调味是你当地人们开始出现炒饼和炒面时的固定认识，如果你现在改变了配菜和调味方法，人们就说你瞎炒做的不正宗。即使你的改变比以前的要好，人们也是不会很快地接受。
所以，任何饮食要符合当地人们的饮食习惯最重要，如果擅自改变，你会经历一个不会被人认可的过程。
下面就说一下我们当地炒饼和炒面用什么配菜炒，一般分为以下几种情况：
一、炒饼：
1、配菜使用绿豆芽：用绿豆芽炒饼的优点是经济实惠，价格便宜、操作方便。买来不用刀切直接洗完下锅炒即可，口感清脆爽口。缺点是掌握不好由于出汤，炒出来的饼丝容易发粘没有韧性不好吃。所以用豆芽炒饼或者焖饼加水量和豆芽的出水量要清楚才行，否者炒的不会成功，是需要一定烹饪技术的。
2、配菜使用圆***丝：用圆***丝炒饼也很受当地人的喜爱，很好吃。优点也是价格不叫实惠，比绿豆芽忽高忽低。出水少营养丰富，炒饼或者焖饼时比用豆芽放水量好掌握。缺点是清脆的口感比豆芽差了点。
二、炒面：
