万州海包面的正宗做法？
准备材料：牛肉200克、精粉300克，花椒，姜、洋葱、酱油、料酒、白糖、香油、淀粉。
做法：
1.用七八十度的开水烫面，再将适量冷水轧入面团里，开水和冷水的比例为2:1，最后的面团放一边醒20分钟
2.牛肉切块，放清水中浸泡一段时间，浸泡出血水后，切片后用绞肉机搅成肉馅备用，肉馅里加适量少量生抽，将泡好的花椒水半碗，一点点打入肉馅里，加入几大勺花生油和一小勺香油，搅拌均匀
3.洋葱去皮洗净，切丝后剁成粒状，用纱布将洋葱里多余的水分去掉
万州牛肉包面的配方？
准备材料：牛肉200克、精粉300克，花椒，姜、洋葱、酱油、料酒、白糖、香油、淀粉。
做法：
1.用七八十度的开水烫面，再将适量冷水轧入面团里，开水和冷水的比例为2:1，最后的面团放一边醒20分钟。
2.牛肉切块，放清水中浸泡一段时间，浸泡出血水后，切片后用绞肉机搅成肉馅备用，肉馅里加适量少量生抽，将泡好的花椒水半碗，一点点打入肉馅里，加入几大勺花生油和一小勺香油，搅拌均匀。
3.洋葱去皮洗净，切丝后剁成粒状，用纱布将洋葱里多余的水分去掉。
4.将处理好的洋葱放进肉馅里，加入少量葱末，包馅之前加入适量盐即可。
5.醒好的面团切割，搓条、下剂子、擀皮、包馅。
6.放入蒸锅里，冷水下锅，大火烧开转中火，蒸至肉馅熟了为止，大约20分钟左右。
原料
娃娃菜 1小棵，熟牛肉 100克，干面条 100克，葱，姜，蚝油，麻油，食用油
做法
1、所有食材准备好。
2、娃娃菜掰开叶子，洗净，将娃娃菜的叶子和埂子分开，埂子切段，叶子手撕小片。
3、牛肉切薄片。
5、先将娃娃菜的埂子下锅翻炒1分钟，并加适量蚝油。
6、倒入牛肉翻炒半分钟。
7、倒入开水，烧滚。
材料
面包粉200克，活性酵母5克，糖30克，盐1克，奶粉25克，调和油25克，鸡蛋2个，牛肉少许。
做法
1、将面包粉、活性酵母、糖、盐及奶粉放入和面盆拌均匀。
2、将鸡蛋打开放入碗中用筷子调均匀。
食材：
牛肉500克 西红柿2个 洋葱1个 大蒜3个 腐乳1块 黄豆酱1勺 甜面酱1勺 生姜2片 香叶1个 桂皮2克 冰糖3块 花椒八角适量 生抽2勺 蚝油1勺 盐1勺
万州牛肉面的做法：
2、牛肉冷水下锅，焯水10分钟左右，捞出温水清洗干净；
万州有名的面馆哪些？
万县面馆，位于高笋塘尼斯酒店公路对面巷子里，最好吃的是杂酱面，各类现炒面。张大娘面馆，位于新城路报社附近，最好吃的是牛肉面。宝儿牛肉面，最好吃的是杂酱面，包面（抄手）。陈家面，名亨路，杂酱面，辣椒特别香。
