烤箱做蛋糕的简单做法,烤箱做蛋糕的简单做法8寸蛋糕的做法

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  1. 家庭版蛋糕烤箱简易做法?
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家庭版蛋糕烤箱简易做法

材料

主料:鸡蛋500克,糖400克,低筋面粉200克,塔塔粉,柳丁油,粟粉,水,生油,泡打粉蓝莓色油,巧克力酱,成长奶酪细丝各适量

制作

烤箱做蛋糕的简单做法,烤箱做蛋糕的简单做法8寸蛋糕的做法-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

1.鸡蛋、糖、低筋面粉、塔塔粉、柳丁油、粟粉、水、生油、泡打粉拌匀,分3份,一份加入蓝莓色油,一份加入巧克力酱,均烤熟取出。

2.先摆一层巧克力蛋糕,然后放本色蛋糕,再放蓝莓蛋糕,重复一次,最后在上面挤上成长奶酪细丝即可。

1,在蛋清里加糖进行搅拌至湿性发泡,加糖搅拌,直至发硬打泡,

烤箱做蛋糕的简单做法,烤箱做蛋糕的简单做法8寸蛋糕的做法-第2张图片-小白厨房
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2,然后在蛋黄内加入食用油,牛奶,糖进行搅拌。搅拌均匀后加入面粉继续搅拌。

3,将搅拌好的蛋白取出1/3,放到蛋黄内进行搅拌。搅拌均匀后倒入蛋白内,继续搅拌。

4,搅拌好后,将混合液倒入蛋糕模具内,放到预热好的烤箱内烤制

烤箱做蛋糕的简单做法,烤箱做蛋糕的简单做法8寸蛋糕的做法-第3张图片-小白厨房
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用料

鸡蛋 3个

低筋面粉 90克

牛奶 50ml

色拉油 50ml

细砂糖 80克(50克用于打发蛋白,30克用于加入蛋黄)

烤箱做蛋糕(家庭版)的做法步骤

步骤 1

先将三颗鸡***清蛋黄分离分别装在两个大一点的容器中。

步骤 2

烤箱蛋糕做法?

步骤1

先将三颗鸡***清蛋黄分离分别装在两个大一点的容器中。

步骤 2

蛋白中加入1/3的白糖(50g中的1/3)用中高速打至细腻泡沫;再将1/3白糖加入蛋白泡沫中转高速打至纹理状;把剩下1/3白糖全部加入蛋白泡沫中,高速打发,大概需要打发8分钟时间,直至蛋白泡沫能拉出短小直立的尖角即可。

步骤 3

将另外30克白糖加入蛋黄中打散,至蛋黄颜色变浅成蛋黄糊。再加入50ml色拉油,50ml牛奶继续搅拌。

步骤 4

在刚才的蛋黄糊内用细网筛筛入90克低筋面粉慢慢搅匀至光滑细腻的面糊

步骤 5

蛋黄糊搅拌完毕后,将1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊翻炒试的搅拌均匀,再取1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊继续搅拌均匀,(不可以顺时针转圈搅拌一定要翻炒试的)。最后把蛋黄糊加入剩下1/3的蛋白泡沫里面翻炒试搅拌均匀。

蛋糕的家常做法烤箱版?

烤箱蛋糕的做法步骤

步骤 1

按量准备材料如上,蛋黄蛋白分离分装两个容器,注意容器都不能有水分

步骤 2

面粉筛入蛋黄里面,没有筛子也可以分次直接到进去,筛子是为了颗粒更细容易均匀而已

步骤 3

加入泡打粉,油,牛奶,搅拌搅拌。为了更容易均匀,牛奶可分两次加入

标签: 搅拌 蛋黄 加入