炒蚬子肉的做法？
步骤 2
姜蒜切末，辣椒切圈
步骤 3
准备碗汁：取一小碗，加少许盐、糖用一点开水融化，再加一勺生抽半勺料酒，搅匀
步骤 4
热少许底油，姜蒜辣椒爆香后，放入蚬子肉炒半分钟，浇入碗汁，转小火加盖焖3分钟，出锅！
答题公式1：++炒蚬子肉有多种做法，其中比较传统的方法如下所述。
炒蚬子肉的做法：1. 准备蚬子肉和调料：鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、淀粉和食用油。
2. 将蚬子肉用清水洗净，加入少量料酒和淀粉腌制10分钟左右。
3. 在蛋液中加入少量盐和胡椒粉打散备用。
4. 热锅凉油，加入蚬子肉煸炒至变色后盛出备用。
5. 锅中留少量油，加入葱姜爆香，加入蚬子肉煸炒。
6. 加入鸡蛋液不断翻炒，待鸡蛋炒熟后加入适量的盐、胡椒粉、生抽、蚝油等调味品进行翻炒即可。
因此，炒蚬子肉的做法与其他炒菜类似，并不难，只需掌握基本的调料组合和技巧即可。
1. 炒蚬子肉的做法是可以有很多种的，但总体上来看，这是一道比较简单的家常菜。
其中需要的主要材料包括蚬子肉和蔬菜，调料可以根据口味自由搭配。
2. 对于烹饪蚬子肉来说，最好先将蚬子肉用水泡软，再放入开水中焯水，这样才能够去除蚬子肉的腥味和杂质。
待焯好的蚬子肉完全沥干水分后，与蔬菜一起炒制即可。
3. 比较常见的蚬子肉搭配蔬菜有芹菜、青辣椒、洋葱等，调味则可以用盐、生抽、蚝油、味精等进行调节。
最后出锅前可根据个人口味再适当加些调味料即可。
【材料】：蚬肉 200克、豆角 1小把、姜蒜 适量、盐1茶匙、蚝油1汤匙
【做法】：
1、蚬肉买回来后用清水浸泡10分钟，然后再淘洗两次。因为会有沙子，洗好后沥水备用；
2、豆角冲洗一下，摘去头尾后切成小粒；
3、切好姜蓉蒜蓉；
1/7熟蚬子肉用水稍微冲洗一下控干水分备用
3/7起锅烧油，油热放入盘子里的佐料炒香
4/7放入六耳韭炒两分钟
5/7再放蚬子肉继续翻炒
6/7放生抽 白糖 食盐
7/7出锅
大的黄蚬子怎么做好吃？
爆炒黄蚬子
原料：黄蚬子、葱、姜、蒜、酱油、豉油。
做法：
1、将新鲜的,黄蚬子洗完用水煮熟，半熟或全熟都可以，但切记时间不要太长，一般开锅后两三分钟就
材料：
蚬子尖500克，小葱100克。调料精盐1／2小匙，辣椒少许，香醋少许，蒜泥少许，葱油1小匙。
做法
1、将蚬子尖用清水冲洗干净，再用开水焯一下，捞出冲凉。
2、小葱用清水适量冲洗干净，切段，和蚬子尖、精盐、辣椒、香醋、蒜泥、葱油等调料一起拌匀入味，装盘即成。
食材
鸡蛋 3个 、 黄蚬子 500g 、 小葱 1根 、 盐 适量 、 生抽 1勺
烹饪步骤
步骤1/7
准备新鲜的黄蚬子用清水多清洗几遍，然后加入少许盐，在淡盐水中浸泡30分钟左右，这样可以排出黄蚬子里沙子。
步骤2/7
黄蚬子泡好后再清洗几次，然后准备炒锅，并将清洗好后的黄蚬子倒入锅中，锅中什么材料也不用加，使用大火，盖上锅盖，焖4分钟左右即可。
步骤3/7
将黄蚬子闷至全部开口后就可以盛出了，闷出的汤汁不要倒掉，有筛网的可以过一下筛，然后装入小碗中，将其晾凉，备用。
步骤4/7
