肉炒胡豆的做法,肉炒胡豆的做法大全

1. 胡豆炒肉家常做法？
2. 肉片炒蚕豆怎么做？
3. 湖北菜的蚕豆炒肉的做法？

胡豆炒肉家常做法？

1．准备：煮熟的腊肉切片（一般那种肥得吃不下的用来炒，半肥瘦更好）、焯过水的胡豆（大姨焯熟拿给了我很多，分袋冻冰箱，要吃拿出来一袋解冻就行，这里我还没冻冰箱，想吃新鲜的胡豆）、切好的小葱和蒜瓣

2．开干：锅里少量油七八成热下腊肉，下几颗花椒，小火把肉煸干一点（我不太喜欢吃肥的）,下胡豆和蒜瓣，中火翻炒一会，＋适量盐（少放点盐，腊肉有咸味）＋适量鸡精＋葱花，大火快速翻炒一会起锅盛出。

原料：胡豆角 (300克)

猪肉 (200克)

胡萝卜 (半棵)

蒜 (1块)

油 2毫升

盐 3克

蚝油 1毫升

做法：1.准备好所有食材，先将胡豆角切段洗净，胡萝卜洗净切片。

2.瘦肉洗净切片，加蚝油腌制5分钟。

主料：200g胡豆，1个青椒，200g腊肉，1个红椒

配料：适量蒜

制作步骤

1．原料之一，青红椒洗净切块，胡豆剥皮成瓣。

2．腊肉煮熟切片，肥瘦分开。

3．蒜切片，葱不是这里用的，请忽略。

4．炒锅烧热下肥肉炒出油起灯盏窝。

5．下瘦肉部分。

6．最后下辣椒炒熟即可装盘。

食材明细

新鲜胡豆、猪腿肉、红辣椒、大蒜、生菜、植物油、盐、生抽、料酒。

1、新鲜胡豆

2、选择月牙没有变成黑色的去掉外皮。

3、菜生浸泡切碎

4、锅里放植物油放肉肉炒至变色

5、倒入胡豆大火翻拌

6、放入菜生，红辣椒拌匀

7、放入盐，生抽拌匀即可。

8、香喷喷的胡豆炒肉就好了哦

主料 鲜蚕豆 750克 胡萝卜 40克 猪肉片 300克 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 少许 料酒 少许 生抽 少许 淀粉 少许 步骤 1.买回来的鲜蚕豆，好厚实的皮呀。

 2.包去外皮，份量减少了一半呀。

 3.猪肉片用料酒和盐、淀粉腌制片刻。

 4.胡萝卜切片备用。

 5.将蚕豆放入热水中进行焯制，一是去除豆腥味，二是炒制时可以快速成熟。

肉片炒蚕豆怎么做？

主料 鲜蚕豆 750克 胡萝卜 40克 猪肉片 300克 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 少许 料酒 少许 生抽 少许 淀粉 少许 步骤 1.买回来的鲜蚕豆，好厚实的皮呀。

 2.包去外皮，份量减少了一半呀。

 3.猪肉片用料酒和盐、淀粉腌制片刻。

 4.胡萝卜切片备用。

 5.将蚕豆放入热水中进行焯制，一是去除豆腥味，二是炒制时可以快速成熟。

做法如下，五花肉200g切片。蚕豆200g热水焯煮一遍。

锅热放油。放葱姜爆香。放五花肉片煸炒。炒出油来。放入蚕豆。五香粉，加些水。小煮一会儿。快熟时加入食用盐，海鲜酱油即可出锅。

湖北菜的蚕豆炒肉的做法？

湖北菜的蚕豆炒肉是一道简单又美味的家常菜。首先将蚕豆焯水后去皮备用。将猪肉切成小块后加入蚕豆翻炒，待猪肉变色后加入干辣椒和蒜末继续翻炒，然后加入盐、生抽和少量白糖调味，最后加入少量水焖煮几分钟即可。这道菜的特点是清爽可口，口感鲜嫩，营养丰富，非常适合家庭做菜。

标签： 蚕豆 胡豆 生抽