全贝萝卜汤的做法-全贝萝卜汤的做法大全

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• 1、蛏子怎么做

蛏子怎么做

蛏子是平时的日常生活中非常常见的一种贝壳类海鲜，一般我们吃蛏子都是在外面的餐馆，很多人也喜欢自己在家做，那么蛏子怎么做好吃？蛏子的清洗方法。 蛏子怎么做好吃 爆炒蛏子 材料： 蛏子500克、香葱1根、生姜5克、黄酒1茶匙、酱油1汤匙、油适量 做法： 将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净，生姜切丝，香葱切段备用。

料酒20g、豆瓣酱15g、十三香适量、铲子1根、锅1个、盘子3个等等。芹菜和葱切段备用，姜切片。水烧开后倒入适量料酒，放蛏子灼水至开壳，捞出备用。下入蒜头爆香。下入芹菜、葱段、小米椒后大火爆炒。爆炒稍微软后加入豆瓣酱，加入蛏子继续爆炒。这样姜葱爆炒蛏子就做好了。

食材：蛏子400克，料酒1勺，食用油适量，盐半勺，小米椒3个，生姜1块，大蒜2瓣，生抽半勺。首先，提前将蛏子用淡盐水浸泡，在水中加几滴香油，这样便于蛏子里的沙子都能吐尽。2小时后洗净沥干备用。起一口锅，加入清水，放入蛏子，加1勺料酒，生姜去切片放入去腥，焯水三分钟后捞出。

蛏子2斤，适量葱姜蒜，200g辣椒，适量盐和油。将蛏子清洗干净，辣椒切段，起锅烧油，下入葱姜蒜炒香，倒入蛏子和辣椒翻炒，加入盐调味，翻炒均匀即可。蛏子1斤，适量葱姜蒜，适量料酒，1勺豆瓣酱，适量白糖，1罐啤酒，一勺生抽，适量干辣椒和盐。

爆炒蛏子 用料 新鲜活蛏子700g；小米椒20个；大蒜头1个；生姜5片；美极鲜生抽；甜米酒；食用油；料酒 做法 新鲜活蛏子放入淡盐水中2-3小时，让蛏子把沙子吐干净。比较赶时间的可以在水中加入几滴麻油，可以加快蛏子吐沙，一般1-2小时就可以吐干净了。蛏子静置吐沙的过程中把配料准备好。

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