草莓慕斯难学吗？
原料:鸡蛋5个
方法/步骤:
5.蛋糕坯平分三片
6.用牙签在每片蛋糕上分平四圈
7.切开后的四圈蛋糕坯
8.吉利丁片用冷开水泡软，加在牛奶中隔水融化
我非常希望可以帮到你，不过我还没哟做过草莓慕斯的经验。
之前有做过巧克力慕斯，分享一下。希望对你有所帮助。
1.使用可可含量70以上的黑巧克力，擦丝
2.在平底锅里融化巧克力丝
3.融化后的巧克力倒进冰镇过的碗里或者把碗直接放在有冰块的盆里冰浴
4.倒进去后，立即用搅拌器搅拌，大约搅拌三分钟就可以变成布丁一般的质地
6大功告成
感觉可以用草莓直接蘸取巧克力慕斯，味道应该不错。
按照这个原理，草莓慕斯，可以提前将草莓和砂糖，牛奶打磨，然后小火加热，粘稠后，放入容器中，置于冰箱冷藏，等到草莓酱冻住。这样再搭配酸奶或者新鲜的草莓也可以吧。
草莓夏洛特蛋糕的历史？
草莓夏洛特，一款经典的法式甜品。这个甜点可以追溯到17世纪，最早是一位英国点心师发明并以夏洛特女王命名的。之后在法国，名厨卡莱姆开始把夏洛特改成冷食的夏洛特蛋糕，它包括三个要素：以手指饼干为主的围边，巴巴露亚的内馅和表面的水果装饰。
夏洛特蛋糕（Charlotte）最初指的是以松饼（ Lady Fingers ）围边做模，以蛋奶沙司（ Custard ）或作馅的一种蛋糕。然而为什么样要定其名为夏洛特（ Charlotte ）呢？有人认为可能是源自一个古老的英文字Charlyt,意为“蛋奶沙司食物”，因为有一种Charlotte就是主要以Custard（蛋奶沙司）作馅的。
也有人认为这种蛋糕是由一名叫Marie Antoine Careme(1784-1833)的法国厨师发明的，而蛋糕的名字则是他的俄国老板Czar Alexander授予的荣誉称号。两种说法似乎都有可能，但历史学家们则认为这款甜点是取女王戛洛蒂(1744-1818)(乔治三世之妻)的名字命名的。为什么又跟女王搭上关系了呢？那就要从这款蛋糕的分类说起了。 Charlotte主要有三种，Apple Charlotte、Charlotte Malakoff、Cold Charlottes.
第一派，苹果夏洛蒂。主要是以面包为模，里面放入大量的糖渍苹果，烤至金黄松脆而成。在当时，女王夏洛蒂很推崇苹果的种植，并有了苹果的大丰收，而这款甜点的出现也是因为人们想让过剩的苹果都派上用场而发明的。引水思源，缘木思本，人们便用对苹果大丰收有功的女王夏洛蒂的名字为之命名。所以，这款甜点虽然表面看上去朴实无华，但在出现的一开始却已盖上了***的头衔哦！
第二派，Charlotte Malakoff.主要是以松脆饼围边作模，里面放入鲜奶油、黄油、糖、利口酒（也叫甜露酒）和杏仁片作馅，最后以草莓做装饰。
第三派，Cold Charlottes.也是以松脆饼为边做模，但里面只填入巴伐利亚鲜奶油作馅。当然，如果想吃不只是冷而是冰冻的夏洛蒂的话，用冰冻的 soufflé 或者慕思来代替巴伐利亚鲜奶油就可以了。

