北京正宗牛肉面？
以下是一些在北京可以品尝到正宗牛肉面的地方：
西部马华牛肉面：这是一家知名的牛肉面连锁店，以其正宗的拉面和独特的汤头而受到欢迎。
蘭州宾馆牛肉面：位于北京的蘭州宾馆内，提供地道的蘭州牛肉面，口感鲜美，面条劲道。
老北京牛肉面：一些传统的老北京餐馆可能会有自己特色的牛肉面，虽然可能与其他地方的做法有所不同，但也能品尝到独特的味道。
***牛肉面：北京有许多***餐厅，其中一些可能提供正宗的***牛肉面，可以尝试寻找当地的***餐馆。
小吃街或夜市：在一些小吃街或夜市上，你可能会发现一些摊位或小餐馆提供牛肉面，可以尝试一下，也许会有惊喜。
当然，对于“正宗”的定义可能因人而异，因为每个人对牛肉面的口味和喜好都有所不同。此外，北京有很多地方可以品尝到美味的牛肉面，你可以通过口碑推荐、美食评价网站或向当地居民咨询，来找到最符合你口味的正宗牛肉面。同时，不同的餐厅和厨师可能会有自己的独特配方和烹饪方式，所以你也可以多尝试几家，发掘自己喜欢的口味。
在北京开面馆需要什么手续？
北京开面馆和开任何一种餐馆一样，首先需要有能经营餐馆的商铺，然后有占餐馆总面积三分之一面积的厨房，厨房里必须有排烟通道，必须有单独的凉菜间，必须有单独的库房存放食材，然后要有上下水管，这些都安装完成后就需要到属地卫生局申请卫生许可证，卫生许可证获批后到属地工商局申请营业执照，营业执照获批后到银行注册经营面馆的银行账号，然后到属地税务局注册属于面馆的税务登记证，每个月按时交纳税款。这些都办妥了就可以经营面馆了，但是面馆的所有员工必须有健康证，否则是不能开业的。
北京正宗回民面馆？
在北京来说的话，有这个牛街那边有很多的一些***面馆都是比较正宗的，他们都是***的人去做的，而且经营了很多年，所以你要吃北京正宗的一个***面馆的话，就可以去牛街那边去吃，而且那边的一些面馆的味道也是非常不错的啊，我是长去吃的。
北京有很多正宗的***面馆，以下是几家知名的***面馆：
1. 老北京炸酱面：这是一家历史悠久的***面馆，创立于1935年，以制作正宗的炸酱面而闻名。他们使用传统的制作工艺和优质的配料，保持了传统***面食的口味。
2. 牛街***大碗面：这家面馆位于牛街，也是一家历史悠久的***面馆。他们以独特的***大碗面而闻名，面条韧劲十足，汤底浓郁，配料丰富。这里的***面在北京有着很高的口碑。
3. 卜饵：这家***面馆位于北京市东城区，提供多种***面食。他们的特色是面食的制作精细，口感软硬适中，搭配的配菜和调料丰富多样。这里的面食能够满足不同人的口味需求。
上述只是北京一些知名的***面馆，当然还有更多其他的选择。无论选择哪家，你都可以品尝到正宗的***面食，并体验到独特的味道和风情。
