红烧肉炖小白菜的家常做法？
2、配料：适量油、适量盐、适量青椒、适量醋、适量自制辣椒酱、适量大蒜丝、适量生姜丝、适量五香粉。
5、准备适量的***、豆腐和青椒，洗干净备用。6、把***撕成小块，豆腐切块，青椒切成丝。
主料
大料2颗 糖少许
葱姜蒜少许 盐适量
做法步骤
1. 五花肉切块，用开水焯一下，去除浮沫；
2. 将五花肉放入炒锅煸炒至金黄出油，此时貌似肥肉里面的油都已经被释放，倒入适量老抽上色，此方法比用糖上色简单易操作，且不容易糊锅，比较推荐；
3. 将炒好的五花肉放入电高压锅，放入生抽、花椒、糖、桂皮、香叶、葱姜蒜，倒入少量水，不用没过肉，因为后期加***的时候还会出水，根据个人口感调节时间；
1、小***洗净，用手掰成6cm长的段.肉馅儿中加入料酒和老抽搅匀腌制5分钟.粉丝放入40度左右的温水中泡软捞出剪成6cm长的段.
2、锅烧热，倒入油，大火加热，待油温4成热时，放入花椒炒香，花椒颜色稍***深后，捞出不要.
3、改成大火后，放入肉馅儿，用铲子迅速炒散，放入干红辣椒炒香，放入小***翻炒软后4.再放入粉丝，淋入生抽，盐和糖搅匀即可出锅.
食材明细：小***、猪肉、粉条、豆泡、葱、姜、蒜、干辣椒、蚝油、老抽、生抽、八角、盐、鸡精。
1、小***用开水焯烫后用水投凉，挤干水分
2、切成小段
3、猪肉切片，葱姜蒜改刀，干辣椒掰成两段，豆泡一切两半
4、粉条用温水泡软
5、锅中放油，油要多放一些，因为***吃油，油少了，炖出来的***不香，放一个八角
6、油升温后放入猪肉煸炒
7、肉片炒至变色，放葱姜蒜，翻炒片刻后，放一勺蚝油，一勺生抽，少许老抽调味调色
8、放小***翻炒，翻炒片刻后，锅中倒入清水，水量与菜几乎持平即可，开大火，烧开
9、开锅后，放入粉条，继续炖
所需食材：五花肉300克、大白菜半颗（约800克）、土豆两颗（约400克）、胡萝卜一根、冻豆腐300克、红薯宽粉200克。
调料：八角五颗、花椒2克、干辣椒3克、葱段少许、姜片少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量。
做法步骤：
1、把五花肉去皮后切成一元硬币厚的薄片，冻豆腐解冻后切成小块备用。
2、红薯宽粉提前用凉水泡发2小时以上，把粉条完全泡软。
羊杂烧大***怎么做好吃？
食材： 羊杂600g；***300g 辅料： 适量羊油；适量盐；胡椒粉；大葱；生姜；
步骤： 1.羊杂洗净焯水备用
2.砂锅里放入羊油化开
3.放入生姜片爆炒
4.在下入大葱节一起爆炒出香味
5.然后把羊杂放入里面翻炒30秒钟。
6.倒入合适的水，加入***，调入胡椒粉，浮沫撇去，小火慢炖40分钟
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将羊杂入开水中焯烫一下捞出，锅中放入羊杂，倒温水，放入葱姜、调料盒（花椒、小茴香、香叶、陈皮、砂仁：用刀拍散、甘草、山奈、白芷 草果：用刀拍散、 良姜）、酱油，锅开后转小火，炖至30分钟时加适量盐再煮10分钟，盐入味后关火就可以了
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***切细丝，香菜切碎
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羊杂改刀
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炒锅烧热倒少许油，将葱爆香后放入***大火翻炒收干***的汤汁，然后倒入炖羊杂的汤
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加羊杂锅开后文火炖1-2分钟就可以关火了，撒少许香菜末。
