蒜香蒸五花肉的做法？
肉去毛洗净。锅里放凉水没过肉，放葱段、姜片、料酒、花椒、大料。水开后撇去浮沫，小火煮半小时。喜欢软的可以多煮一会儿。
肉煮好后捞出放凉，切薄片。
（图片来源网络，侵删）
生抽，蚝油，料酒，醋，糖，加一点点盐搅匀撒在肉片上。蒜切末撒在肉上。如果蚝油和生抽放的多可以不加盐。
上锅水开后中火蒸十分钟。蒸好后搅拌均匀，让肉都沾上汁，大功告成了。
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1.五花肉冷水下锅，加料酒，姜片，葱结，大火煮开撇去浮沫，转小火
2.筷子能捅穿之后，捞出，冰水浸泡
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4.蒜剁成蒜蓉，热锅下油，下蒜蓉，生抽，糖，吃辣可以加辣椒圈，炒香后加小半碗清水，煮开后盛出备用
5.在肉上均匀淋上弄好的蒜蓉酱，放入锅中蒸8到10分钟即可出锅
材料：五花肉适量、姜适量、葱适量、蒜适量
1、葱姜蒜切好铺在盘底
2、五花肉切片（不要太薄），铺盘
3、淋上盐，十三香，蚝油
4、上锅蒸，开锅后十分钟即可。蒜切末，倒入酱油，蘸着吃，或是澆汁在肉上都很美味。
一斤猪肉放多少蒜？
你好，我看了很多题目。发现你这个题目比较容易答出来。根据个人口味去调整放多少蒜末，喜欢就多放点，不喜欢就少放点。
一斤猪肉我认为一般5瓣就可以的。
做菜，讲究的色香味。色，猪肉加蒜末姜葱加以调色。香，我习惯在锅热时去加蒜，这样爆香。味，是个人喜欢的口感。
猪肉和大蒜搭配有什么好处？
肉中的维生素B1能和大蒜 中的大蒜素结合，这样可使维生素B1的含量提高4~6倍，而且能使维生素B1溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B1在人体内的停留时间。
问下炒猪肉用蒜还是葱。在线等？
先把肉炒一会盛出，然后放入葱姜蒜翻炒，再把肉放入锅中继续炒。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：蒜苔一把、猪肉适量、生抽少量、老抽少量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量。
2、蒜苔洗净切段备用。
3、锅内起油，放入肉丝煸炒片刻后盛出备用。
4、另起油锅，下葱姜蒜煸香后下蒜苔煸炒。
6、最后盛出，完成。
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