简单蒜苔炒肉的做法,简单蒜苔炒肉的做法窍门

1. 蒜苔炒肉的家常做法？
2. 蒜薹炒肉的家常做法？

蒜苔炒肉的家常做法？

主料3人份

蒜苔350克，猪肉(后臀尖)100克，红圆椒一个。

辅料

盐1茶匙 生抽15克 豆瓣酱15克 生姜20克 花生油20克 生粉2茶匙。

步骤1

将蒜苔折成小段，并清洗干净，猪肉肥瘦分开，瘦肉切丝用生粉和配方里一半的生抽拌匀备用，肥肉切片，红圆椒切丝，姜切末。

步骤2

起锅烧热不放油直接放入肥肉用文火把油煸出来。

步骤3

再放入一半的姜末爆一下，然后倒入瘦肉丝炒至变色就马上盛出备用。

蒜薹炒肉的家常做法？

蒜薹炒肉是一道非常美味的家常菜品，下面是一份简单的做法：

所需食材：

猪肉（或牛肉、羊肉）250 克

蒜薹 250 克

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

辣椒 适量

生抽 适量

料酒 适量

第1步、炒锅放油烧热，放肉丝炒干水分。

第2步、放葱花、小米椒炒出香味、辣味。

弟3步、放适量酱油。

第4步、翻炒均匀上色。

第5步、加少许开水。

第6步、放入蒜苔，继续翻炒

第7步、待蒜苔炒至断生，放入盐。

第8步、放入鸡精。

第9步、汤汁基本收干。

第10步、出锅装盘。

标签： 蒜苔 适量 生抽