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- 1、炒肉有什么做法?
炒肉有什么做法?
蒜苔炒肉做法:备料:蒜苔、猪肉,大葱、干辣椒、花椒。猪肉切薄片腌制,蒜苔切小粒,大蒜、生姜、小葱、小米椒切细。热锅凉油炒肉片至变色,加入姜蒜末和红辣椒丝炒香,再放入蒜苔段炒熟,加盐、生抽、料酒等调料调整口味。当蒜苔颜色鲜绿时关火,装盘上桌。
做法步骤: 瘦肉切丝加入1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、少许白胡椒粉拌匀腌制15分钟。 蒜苔根部切掉,清洗干净,切成小段。 热油,瘦肉炒熟,盛出。 蒜末、小米辣、葱爆香,下蒜苔炒至断生。 下瘦肉加入1勺生抽、1勺蚝油、少许白砂糖、少许食盐、少许鸡精,翻炒入味即可出锅。
干煸四季豆炒肉的做法?【干煸四季豆炒肉】是道家常菜。其配料和做法如下。材料:四季豆250克,里脊肉200克,大蒜5瓣,盐3克,鸡精5克,生抽1勺,耗油1勺。1,四季豆,掐头,去掉筋丝后,洗干净,切斜刀,备用。
主料:莴笋400克、猪肉100克 辅料:大蒜10克、食用油10毫升、食盐5克、酱油10毫升、鸡精5克 莴笋炒肉的做法步骤 莴笋切片。 猪肉切片。 大蒜拍碎切成末儿。 热锅凉油放入肉片翻炒。 肉片炒至变色下入莴笋。 放入适量盐、酱油、鸡精翻炒均匀。
菜品名称:辣椒炒肉 用料:前腿肉250克、辣椒200克、豆豉一勺、蒜5瓣、生姜2片、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐2克 做法步骤: 猪瘦肉切条状,肥肉切块备用。 辣椒切片备用。 起锅烧热,无需加油,将辣椒倒下去干煸两三分钟。 另起锅烧热,无需加油,用刚才切的肥肉熬出猪油。
辣椒小炒肉的做法 步骤1青椒用手掰成片状,五花肉把最上面的肥肉切片,其余肥瘦间隔的肉也切片,姜切丝,蒜切末。 步骤2锅里不放油直接干煸青椒,煸到表皮出现虎皮纹且闻到稍冲的辣味就可以盛起。 步骤3锅里还是不加油直接炒肥肉片,炒出油后加和蒜末煸炒。