海参的煮法?
干海参洗干净后,可以切成小丁,放点胡罗卜丁,小青豆等,2种小丁用油遍一下,放水烧开,略滚下,放海参丁,调料放下开后,勾芡下即可,非常美味。
还有海参也可切成丝或片,再配上点青椒及其它蔬菜,也切上相匹配的丝或片,也是先遍蔬菜,然后加海参,调料即可,营养丰富。
将海参干放入洗净(无油)的不锈钢锅中,倒入矿泉水淹没海参干,盖上锅盖,放入冰箱保鲜层,每日换一次矿泉水。
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泡发到72小时,大火煮开后中小火炖30分钟,自然放凉后倒掉锅里的水,从新加入矿泉水漫过海参,盖上锅盖,继续放进冰箱保鲜层泡发三天,仍然是每日换一次矿泉水。
这时,将泡发好的海参按每餐的用量装入密封袋后放冰箱冷藏室冷藏,吃的时候提前取出化冻后就可以用了。
辽参的吃法有哪几种?
清淡的吃法是最有营养的海参吃法!
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海参粥:作为早餐海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。
海参鸡蛋羹:将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。
蘸食:每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖也可放入牛奶中送服,常年坚持有强身健体的功效。
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凉拌海参:将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用。
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