苏式汤面怎么做，东吴面馆红汤面做法，盖浇面培？
苏式汤面的做法
1.
本次要做的是浇头是香菇炒猪腰配青菜，所以先准备好食材，都是很常规的东西，很好弄。
（图片来源网络，侵删）
2.
猪腰买来之前可以让师傅分好把臊子去掉，要去干净哟，不然骚味太重，然后用刀切花，刀劲要恰到好处不能切透
3.
（图片来源网络，侵删）
香菇我用的是香菇干，因为香菇干的香味更加浓郁，而且极易入味，首先得要在水里泡开，温水一小时泡发，然后切片
食材：面粉、香菇、、姜末、香菜、胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、牛肉酱、生粉、食盐、食用油
（图片来源网络，侵删）

1、一碗面半碗水加上少许盐，和成光滑的面团，静置五分钟，醒下面；

一碗火了260多年的苏式红汤面，如何抓住新生代的胃？
抓住新生代的胃，需要理解他们的口味偏好和消费习惯。以下是一些建议，以帮助改良苏式红汤面以适应新生代的需求：
创新口味：为了吸引新生代，可以尝试在红汤面中加入一些创新的口味。例如，可以尝试添加一些流行的国际风味，如韩式辣酱、日式芥末等。也可以引入一些地方特色口味，比如四川麻辣、重庆麻辣等。这样可以增加红汤面的多样性和吸引力。
控制辣度：新生代对辣味的接受程度各不相同。因此，可以提供不同辣度的红汤面供消费者选择。对于不太能吃辣的人，可以提供微辣或无辣的红汤面。而对于喜欢辣味的人，可以提供特辣或麻辣等不同程度的辣度选择。
健康元素：新生代更加注重健康饮食。因此，可以在红汤面中添加一些健康的元素，如蔬菜、豆腐、鸡肉等。
哪里可以学做当涂大肉面？
大肉面中大肉的做法如下：
2、准备调料，料酒10毫升，盐6克，蚝油10毫升，白芷2克，肉蔻3克，香叶2克，生抽15毫升，花椒8粒，八角2粒，葱一棵，姜20克，蒜一头。
3、洗好的猪肉下锅开始煮，加入准备好的调料，食盐除外。
4、煮到猪肉用筷子扎透，加入稍多点的食盐，这样肉会酥软可口。
5、在开火慢炖10分钟即可，捞出来，大肉面里的大肉就做好了。
苏式红汤面和红汤的做法：
红汤面
主料
面条3两
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