杰儿八寸蛋糕做法烤箱？
食材：鸡蛋4个，细糖 53克，塔塔粉 2克，盐 1.5克，牛奶 45克，细糖 10克，色拉油 47克，低筋面粉 67克，玉米淀粉 16克
步骤 1将牛奶，色拉油，糖放进盆里，用手动打蛋器顺时针搅拌至糖完全融化，加入蛋黄继续顺时针搅拌均匀。
步骤 2将面粉、玉米淀粉混合过筛后加入，搅拌均匀。
步骤 3蛋白加入盐，塔塔粉，用电动打蛋器打至起粗泡。
步骤 4分三次加入糖，将蛋白打至中性发泡。取三分之一的蛋白加入到步骤三的面糊中快速搅拌均匀（避免蛋白消泡），将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白中，快速搅拌均匀。
步骤 5将面糊倒入八寸模具中，震出气泡，烤箱预热后放入蛋糕烘烤，蛋糕出炉放凉后用手轻轻按压蛋糕四周的边缘，将蛋糕倒扣，脱去模具即可。
八寸蛋糕的做法？
8寸戚风蛋糕方子 4蛋，90g低粉，色拉油50g，牛奶80ml（或水），30-40g，，盐1.5g. 做法： 1蛋黄和蛋清分离。
2把油、牛奶，10G蜂蜜或糖、筛好的粉、放蛋黄里，用手动打蛋器搅匀。
3把蛋清打成泡状后加入多下蜂蜜（或糖）的3分之1，继续打成细泡状，再加3分之1的蜂蜜（或糖），再打发蛋白2分钟加最后的蜂蜜（或糖）。把蛋白打到能拉出直立的尖角后，倒扣碗，若不流出来为止。
4用三分之一蛋白放入蛋黄混合液中搅匀，然后把蛋黄的那份全倒入剩下的打发蛋白中搅匀。
5放入8寸模中，震几下，放入预热的烤箱中下层， 6140度30分，160度30分
8寸蛋糕最标准配方淡奶油打发？
八寸生日蛋糕一般200-300克左右淡奶油是足够的。用料：低筋面粉85克、牛奶40克、鸡蛋5个、白糖30克、蛋黄60克分次加入、蛋清玉米油40克、鲜草莓适量、果酱适量、打发淡奶油250毫升、白醋两滴
1、蛋清蛋黄分开，用分蛋器操作。
2、蛋黄中慢慢加入30克白糖、40克牛奶，搅拌均匀。
3、加入40毫升玉米油，慢慢加入，尽量溶合充分，不要图省事用电动打蛋器打，以免打发。
4、把85克低筋面粉过筛
5、均匀筛入蛋黄糊里。
6、翻拌成无颗粒的细腻蛋黄糊，备用
7、蛋清加两滴白醋，分三次加入60克白糖打发，这个时候预热烤箱。
8、混合打发好的蛋白和蛋黄糊，装入8寸模具，用力震出大气泡，然后入烤箱170度上下火烤制，大约50分钟。
9、烤制的时候最好随时观察颜色和成熟度，以免烤糊或者里面不熟。
八寸寿桃蛋糕怎么做？
1. 准备5寸蛋糕胚、奶油、水果、剪刀、锯齿刀、慕斯围边、火枪、果蔬粉、裱花袋、抹刀、小刮板等材料；
2. 取半片5寸蛋糕胚，抹上一层奶油，铺上一层水果，再加入一些奶油抹平，放上另一片胚，用手轻压，再上一层奶油抹平，铺层水果；
3. 剪刀修剪蛋糕胚的弧度，用锯齿刀裁掉一个沟，将裁掉的部分放至蛋糕顶部，沿蛋糕底部剪一个弧度，用奶油填充，再用抹刀修整；
4. 取裱花袋，从下向上挤奶油，用抹刀向上抹奶油，沿着弧度把缝隙抹光滑，再剪一个慕斯围边，沿着弧度把细纹修整光滑；
5. 用火枪把蛋糕表面烤一烤，让表面更光亮一些。在蛋糕顶部喷上粉色果蔬粉，用绿色奶油画个叶子，再用小刮板把奶油修平即可。
