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- 1、油饺子怎么做
油饺子怎么做
包馅成型: 将馅包入皮内,在粘合处抹少许清水,对折捏成半圆形的饺子。调制红油调料:将4汤匙红酱油、8汤匙红、4茶匙白糖、2 2/3汤匙蒜泥、味精少许,均匀分于4个碗内。
水小半碗、生粉少许、花生油适量。步骤:先从冰箱拿出来速冻的饺子。锅烧热,放入少许花生油,然后让饺子底部都刷上油后摆好煎30秒左右。生粉和水混合后倒入饺子里面,盖上锅盖,水开后调小火。水快干的时候打开锅盖煎至水干即可。碟子倒扣在不粘锅上倒扣出锅即可。
包饺子用植物油或者花生油即可。以”一篓油饺子“为例,做法如下:原料:猪肥瘦肉250克,黄瓜250克,饺子面250克,葱一勺、姜末一勺、水发木耳末适量、酱油2勺、盐一勺、味精半勺、植物油适量、香油几滴、大蒜泥一勺。
(图片来源网络,侵删)
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