8寸巧克力蛋糕最佳配方？
您好，我是内个丫头，感谢您的提问，很高兴回答您的问题。
我妈妈喜欢吃各种中西式糕点，尤其喜欢巧克力和奶油味的，我都是调着样给她做，巧克力蛋糕其实很简单，在基础戚风的基础上，替换一些可可粉就好了，下面把我经常用到的一个方子分享给您。
食材：
1、低筋面粉70克
2、鸡蛋5个
细砂糖（蛋白）60克
5、玉米油65克
6、牛奶60克
60克牛奶，65可玉米油，牛奶和玉米油搅拌到混合一起，30克可可粉，75克低筋面粉，加入4个蛋黄z字以上材料搅拌均匀，4个蛋清加入食用醋，白糖蛋清打成奶油庄，分3次加入到蛋糕糊里
你好，我是@李佩琦 ，很高兴在这里跟大家介绍一下8寸巧克力蛋糕的做法。
用料:
低筋面粉70克
鸡蛋5个
可可粉30克
细砂糖60克入蛋白，40克入蛋黄
色拉油65克
牛奶60克
步骤:
1、准备两个干净的无油无水的盆，将蛋清和蛋黄分离，分别放入盆中
下面我就来给你介绍一下巧克力戚风蛋糕8寸的用料。
鸡蛋 5个、玉米油 65克、牛奶或者水70克、糖 蛋黄40克 、蛋白60克、低筋面粉70克、可可粉 30克（不喜欢太浓的可以减少到20克）
巧克力戚风蛋糕8寸的做法步骤：
1.准备两个无油无水的容器稍微大一些 。然后将蛋黄蛋白分离，分别放入两个容器里面。
2.蛋黄里加入玉米油 牛奶 糖
3.用手动打蛋器搅拌 充分融合
4.筛入可可粉。不筛的话会有细小的颗粒。 搅拌均匀 。
5.筛入低粉 然后翻拌均匀。切记不能打圈 搅拌。避免粉上筋 。
6.翻拌好 放一边待用
您好，我是@旺仔小螺号 ，很高兴能回答您的问题。
鸡蛋5个
牛奶70g
玉米油60g
低筋粉90g
可可粉20g
糖100g
1.鸡蛋5个，分离蛋清蛋黄
2.加入10g糖，70g牛奶，60g油，均匀搅拌
8寸的蒸蛋糕怎么做？
这款【蒸蛋糕】像【芝士蛋糕】那样湿润绵软，而且蒸出来的蛋糕不上火，味道非常好哦！*^O^*
难度：配菜(中级)
食材清单
鸡蛋 5个 、 低筋面粉 115g 、 细砂糖 90g 、 牛奶 80g 、 玉米油 20g 、 柠檬汁 5ml 、 香草精 5ml
烹饪步骤
将蛋清和蛋黄分别放在无水无油的容器中
蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。
加入30g白砂糖，搅拌至糖融化。
加入香草精，搅拌均匀。
八寸的戚风蛋糕。六个鸡蛋。100克低粉。80克色拉油。80克牛奶。100克白糖。少许柠檬汁。鸡***白和蛋黄分开，蛋白滴入柠檬汁。打发至有弯钩。油跟牛奶加在一起打均。再倒入低粉。再倒入蛋黄。这是后蛋法。可以避免起筋起泡。将三分一的蛋白。倒入面面糊里，像炒菜一样翻炒。再倒入三分二的蛋白。同样的手法。直至均匀为止。烤箱120°预热。将模具放进烤箱呢。上下120°。烤50分钟左右。出炉后振几下，立刻倒扣。待凉后脱模。
8寸糯米蛋糕最佳配方？
步骤：
1：准备材料。
2：取常温鸡蛋放入打蛋盆中，加入细砂糖打发。
3：打发到滴落的蛋液不立即消失，或者用牙签***去不倒即可。
4：筛入糯米粉和泡打粉，翻拌均匀，无干粉即可。
5：将黄油和牛奶融化成液体，冷却后加入面糊中翻拌均匀。
6：将面糊倒入裱花袋。
7：将面糊挤入模具中，方子的量刚好6个。
