简单的微波炉蛋糕做法,简单的微波炉蛋糕做法***

1. 最简单的微波炉蛋糕做法？
2. 微波炉烤蛋糕的做法？

最简单的微波炉蛋糕做法？

步骤/方法

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取出鸡蛋，将蛋黄和蛋白分开。

2/6

用电动打蛋器打2分钟蛋白，加入2勺白糖继续打2分钟。

3/6

蛋黄手打5分钟，加入适量白糖，牛奶，面粉5勺搅拌均匀。

4/6

将打好的蛋白分两次加入蛋黄中上下搅拌（不能画圈似的搅拌，不然泡泡会被打掉就膨胀不了）

5/6

微波炉烤蛋糕的做法？

微波炉烤蛋糕的方法如下：

食材：低筋面粉80g、5g泡打粉、40g白糖、牛奶和少许食用油

具体步骤：

将低筋面粉80g和5g泡打粉混合好，搅拌均匀。

往装蛋黄的碗中放40g白糖、牛奶和少许食用油混合在一起，进行搅拌均匀。

把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中，然后搅拌均匀。

将装有蛋清的碗中加入适量，用打蛋器搅拌均匀。

蛋清起白沫后加入一些糖继续搅拌，等蛋清变白膨胀之后加入一部分糖，这个糖的量，看个人情况而定，然后继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可。

蛋清打好后可以分2~3次加入到蛋黄混合液中，加一次搅拌均匀后再加，注意无规律的来回搅拌，不能只是顺着一个方向搅拌，保证面筋。

标签： 搅拌 蛋黄 蛋清