北海道乌冬面的做法？
2.蒜末炒香，加入洋葱和虾仁继续翻炒，倒入100ml牛奶，加一勺韩式辣酱或辣椒粉
3.煮开后加入乌冬面，煮到收汁就可以啦
上锅放水，将买回来的乌冬面放入锅中煮；
另起锅，锅中加水，放一勺盐和几滴香油，将秋葵焯水；
准备碗，倒入乌冬面露、香油和饮用纯净水，乌冬面露和水1：4的比例；
焯好水的秋葵切好、虾丸切片，将煮好的面直接捞入汤中；最后一步，将所有材料装盘整齐就可以品尝美味了。
乌冬面什么酱好吃？
乌冬面可以用多种酱料来调味，以下是一些常见的酱料推荐：
味噌酱：味噌酱是一种由黄豆、米麴和盐混合而成的酱料，具有浓郁的口感和咸鲜的味道，适合用来调味乌冬面。
甜味噌酱：甜味噌酱是一种加入了甜味调味料的味噌酱，口感甜美，非常适合搭配乌冬面。
辣味噌酱：辣味噌酱是一种加入了辣椒的味噌酱，口感辣爽，非常适合喜欢辣味的人搭配乌冬面。
芝麻酱：芝麻酱是由芝麻磨成的酱，具有浓郁的香气和口感，适合用来调味乌冬面。
豆瓣酱：豆瓣酱是一种由黄豆、面粉和盐混合而成的酱料，具有浓郁的口感和咸鲜的味道，适合用来调味乌冬面。
除了以上几种常见的酱料，还有很多其他的酱料可以搭配乌冬面，例如沙拉酱、番茄酱、烧烤酱等等。总之，选择哪种酱料要根据个人口味和喜好来决定。
食材
主料
乌冬面
1包
瘦肉
100g
木耳
5g
辅料
油
适量
盐
适量
黄豆酱
适量
姜蒜
适量
香菜
适量
生抽
适量
步骤
1.准备好所有食材
2.姜蒜连同瘦手一块斩碎，木耳泡发后切碎
3.锅内放油，小火炒制肉沫
4.放入木耳一起炒
5.加入黄豆酱及生抽及小半碗水
6.香菜切碎备用
7.煮好的酱装出备用，洒上香菜梗
8.另烧热水，放入乌冬面煮
9.煮好的乌冬面沥干水份，洒上香菜叶
10.淋上酱拌匀即可
小贴士
黄豆酱跟生抽都有咸味就不用入盐了。
乌冬面方便面干拌还是？
是的，因为买来的乌冬面都是比较软的，加工过的，所以烫一下煮的开水其实就可以吃了，这个时候不要水，加入乌冬面的酱料，当然你也可以自己做酱料（自己做酱料的话，个人给一个方子，是我自己常用的乌冬面配方——蚝油加上盐胡椒味精加上少许生抽，然后加上一点点酱拌黄瓜），然后拌匀，这种干拌的乌冬面是我的最爱。
小虾仁家常做法？
食材：虾仁 适量番茄酱 2勺料酒 2勺盐 适量胡椒粉 适量冰糖 几块蒜 2瓣淀粉 适量面粉 适量黑豆酱油 适量
做茄汁小虾仁
腌好的虾仁把多余的汤汁倒掉，鸡蛋打散，少放点盐，让每一个虾仁都均匀的挂上蛋液，提前把面粉和淀粉拌匀
把虾肉放在面粉碗里均匀的裹上一层薄面粉
可以再复炸一次，表皮更酥脆
另起锅放油，放冰糖炒出焦糖色，放番茄酱，放蒜泥，放酱油，盐可以根据自己口味酌情添加，提前调点水淀粉搅匀，放虾仁收汁，淋点虾油（没有也可以不放）
准备材料：虾仁3两，开背，放点盐，料酒胡椒粉腌一下。鸡蛋4个，打碎放入碗里，加点盐，再切一点点葱花备用。
制作步骤：1：开火烧锅，把锅烧热后，倒入一点花生油，放入虾仁，把虾仁炒熟后倒出备用。
2：把锅洗干净，烧热后倒入花生油，把鸡蛋倒到锅里面，用锅铲慢慢的推炒，等到鸡蛋快熟的时候，倒入虾仁，再进行最后的翻炒，再放点花生油，好啦，装盘，把葱花撒在上面。虾仁炒鸡蛋就做好啦！
