北海道乌冬面的做法?
2.蒜末炒香,加入洋葱和虾仁继续翻炒,倒入100ml牛奶,加一勺韩式辣酱或辣椒粉
3.煮开后加入乌冬面,煮到收汁就可以啦
上锅放水,将买回来的乌冬面放入锅中煮;
另起锅,锅中加水,放一勺盐和几滴香油,将秋葵焯水;
准备碗,倒入乌冬面露、香油和饮用纯净水,乌冬面露和水1:4的比例;
焯好水的秋葵切好、虾丸切片,将煮好的面直接捞入汤中;最后一步,将所有材料装盘整齐就可以品尝美味了。
乌冬面什么酱好吃?
乌冬面可以用多种酱料来调味,以下是一些常见的酱料推荐:
味噌酱:味噌酱是一种由黄豆、米麴和盐混合而成的酱料,具有浓郁的口感和咸鲜的味道,适合用来调味乌冬面。
甜味噌酱:甜味噌酱是一种加入了甜味调味料的味噌酱,口感甜美,非常适合搭配乌冬面。
辣味噌酱:辣味噌酱是一种加入了辣椒的味噌酱,口感辣爽,非常适合喜欢辣味的人搭配乌冬面。
芝麻酱:芝麻酱是由芝麻磨成的酱,具有浓郁的香气和口感,适合用来调味乌冬面。
豆瓣酱:豆瓣酱是一种由黄豆、面粉和盐混合而成的酱料,具有浓郁的口感和咸鲜的味道,适合用来调味乌冬面。
除了以上几种常见的酱料,还有很多其他的酱料可以搭配乌冬面,例如沙拉酱、番茄酱、烧烤酱等等。总之,选择哪种酱料要根据个人口味和喜好来决定。
食材
主料
乌冬面
1包
瘦肉
100g
木耳
5g
辅料
油
适量
盐
适量
黄豆酱
适量
姜蒜
适量
香菜
适量
生抽
适量
步骤
1.准备好所有食材
2.姜蒜连同瘦手一块斩碎,木耳泡发后切碎
3.锅内放油,小火炒制肉沫
4.放入木耳一起炒
5.加入黄豆酱及生抽及小半碗水
6.香菜切碎备用
7.煮好的酱装出备用,洒上香菜梗
8.另烧热水,放入乌冬面煮
9.煮好的乌冬面沥干水份,洒上香菜叶
10.淋上酱拌匀即可
小贴士
黄豆酱跟生抽都有咸味就不用入盐了。
乌冬面方便面干拌还是?
是的,因为买来的乌冬面都是比较软的,加工过的,所以烫一下煮的开水其实就可以吃了,这个时候不要水,加入乌冬面的酱料,当然你也可以自己做酱料(自己做酱料的话,个人给一个方子,是我自己常用的乌冬面配方——蚝油加上盐胡椒味精加上少许生抽,然后加上一点点酱拌黄瓜),然后拌匀,这种干拌的乌冬面是我的最爱。
小虾仁家常做法?
食材:虾仁 适量番茄酱 2勺料酒 2勺盐 适量胡椒粉 适量冰糖 几块蒜 2瓣淀粉 适量面粉 适量黑豆酱油 适量
做茄汁小虾仁
腌好的虾仁把多余的汤汁倒掉,鸡蛋打散,少放点盐,让每一个虾仁都均匀的挂上蛋液,提前把面粉和淀粉拌匀
把虾肉放在面粉碗里均匀的裹上一层薄面粉
可以再复炸一次,表皮更酥脆
另起锅放油,放冰糖炒出焦糖色,放番茄酱,放蒜泥,放酱油,盐可以根据自己口味酌情添加,提前调点水淀粉搅匀,放虾仁收汁,淋点虾油(没有也可以不放)
准备材料:虾仁3两,开背,放点盐,料酒胡椒粉腌一下。鸡蛋4个,打碎放入碗里,加点盐,再切一点点葱花备用。
制作步骤:1:开火烧锅,把锅烧热后,倒入一点花生油,放入虾仁,把虾仁炒熟后倒出备用。
2:把锅洗干净,烧热后倒入花生油,把鸡蛋倒到锅里面,用锅铲慢慢的推炒,等到鸡蛋快熟的时候,倒入虾仁,再进行最后的翻炒,再放点花生油,好啦,装盘,把葱花撒在上面。虾仁炒鸡蛋就做好啦!