蛋炒面面的做法-蛋炒面窍门

huangp1489 2024-01-28 17 0

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【虾仁胡萝卜炒面】准备食材：1碗处理好的虾仁，按自己的食量取适量的面条，1个鲜鸡蛋，2根小葱，1小把芦笋，半根胡萝卜，适量的植物油，少许的生抽、适量的精盐、少量的味精、少量的味精。

炒面、西红柿鸡蛋打卤面、焖面、扁豆焖面等。

简单来说就是加盐煮面，煎好鹅肝拿出来备用，鹅肝油煎培根，然后两个蛋打散后加入一大把帕玛森备用。

（图片来源网络，侵删）

感觉泉州这个胡萝卜做的东西很多。荣源烧烤一家休闲烤肉串店门前，人不少。大鱿鱼吸引的牛筋太多了，味道还不错。这汤很美味。很多烧烤店都会有秘制酱料。可能烧烤不突出，但是酱料就算好吃也很辣，比如鸡腿。

1、炒面拌鸡蛋【做法】红辣椒洗净切丝，西红柿洗净切薄片，洋葱洗净切丝。鸡蛋打入碗内，放入少许盐搅拌均匀，倒入热油锅中煎炒，至熟盛出，锅内加少许油，放入红辣椒、洋葱炒香。

2、蛋炒面的做法步骤 1原料。2鸡蛋加少许盐打散，黄瓜和葱切丝。3炒锅倒油把鸡蛋炒成穗状后扒拉到一边，放入葱丝炒香。4放入面条，生抽，盐翻炒。5放入黄瓜丝翻炒均匀即可。6放些辣椒油会更好吃。

（图片来源网络，侵删）

3、准备所需要的食材。香菇洗净，切成小块，香肠切片。小油菜洗干净，切成小块。鸡蛋打入碗中，搅打均匀。锅中加水，烧开，下入香菇，焯熟，沥干水份，备用。

4、锅中烧油，加入鸡蛋炒熟后加入洋葱、辣椒、油菜、木耳后加入剁椒酱均匀翻炒。然后将面条放入，再加入生抽一起翻炒。最后鸡蛋炒面就做好了。

5、鸡蛋打碎少许盐调匀，下油锅炒散、炒熟装盘放在一边备用；葱姜蒜、西红柿切块（也可以配自己喜欢的其它青菜），下锅翻炒八成熟，将煮好的面条放入，加盐等调料，盖盖焖2分钟，加入鸡蛋翻炒均匀，即可出锅。

（图片来源网络，侵删）

6、放油，油热后先炒鸡蛋，炒碎了后先盛在碗里，备用。放油炒葱花，炒金***后倒进面（面条要煮好后控干水，再炒），不断翻炒，然后倒进刚才的鸡蛋碎，一起炒。等炒匀了就撒点盐。

1、准备好所需材料，面条最好选用鲜面条，切面，或者手擀面，拉面，吃着口感劲道。把洋葱切成丝，胡萝卜切成细丝，鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打起泡。

2、鸡蛋打散，加入盐提味。步骤step 2 锅中倒油，下入鸡蛋液用筷子划散。步骤step 3 水开后下入面条煮熟。面条过下冷水备用。步骤step 4 锅里倒油，爆香葱蒜。步骤step 5 下入蒜苔翻炒。下入面条和鸡蛋翻炒。

3、三丝鸡蛋炒面的做法所有材料切丝，鸡蛋打散，加少许盐。面饼放开水里煮开捞起过冷水，沥干水分备用。热锅下少许花生油，先放胡萝卜丝和瘦肉丝炒香。炒香胡萝卜丝和瘦肉丝后再娃娃菜，继续翻炒。

4、炒面拌鸡蛋【做法】红辣椒洗净切丝，西红柿洗净切薄片，洋葱洗净切丝。鸡蛋打入碗内，放入少许盐搅拌均匀，倒入热油锅中煎炒，至熟盛出，锅内加少许油，放入红辣椒、洋葱炒香。

5、第1步、青椒、洋葱切丝，蒜切末，猪肉切丝用料酒抓匀备用。第2步、胡萝卜、圆白菜分别切丝。第3步、黄瓜切丝，鸡蛋摊成鸡蛋皮切条。

步骤：面条煮至9成熟。捞出沥干水分后，加一点油拌匀，备用。西红柿切块，葱切末。鸡蛋打散，加少许清水搅拌均匀。锅中热油，将鸡蛋炒成块，盛出备用。锅中加少量油，加一半葱花和十三香炝锅。

鸡蛋打散，加入盐提味。步骤step 2 锅中倒油，下入鸡蛋液用筷子划散。步骤step 3 水开后下入面条煮熟。面条过下冷水备用。步骤step 4 锅里倒油，爆香葱蒜。步骤step 5 下入蒜苔翻炒。下入面条和鸡蛋翻炒。

炒面拌鸡蛋【做法】红辣椒洗净切丝，西红柿洗净切薄片，洋葱洗净切丝。鸡蛋打入碗内，放入少许盐搅拌均匀，倒入热油锅中煎炒，至熟盛出，锅内加少许油，放入红辣椒、洋葱炒香。

鸡蛋炒面的做法因为炒制的过程比较短，所以需要提前将食材都准备好，葱姜蒜切片，蒜苔，洋葱，青椒切段，青菜洗干净后掰成长段备用，鸡蛋加适量的盐，在碗中打散备用。

三丝鸡蛋炒面的做法所有材料切丝，鸡蛋打散，加少许盐。面饼放开水里煮开捞起过冷水，沥干水分备用。热锅下少许花生油，先放胡萝卜丝和瘦肉丝炒香。炒香胡萝卜丝和瘦肉丝后再娃娃菜，继续翻炒。

第1步、青椒、洋葱切丝，蒜切末，猪肉切丝用料酒抓匀备用。第2步、胡萝卜、圆白菜分别切丝。第3步、黄瓜切丝，鸡蛋摊成鸡蛋皮切条。

准备好所需材料，食材洗净，胡萝卜[_a***_]洗净。将胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝，猪肉切成丝，姜切丝。锅加水烧开，下入面条，将面条煮至8分熟，不要煮全熟，炒制时还要加热，将面条捞出。

往干净的锅中倒入适量的油，再放入面条，充分的翻炒，炒的时候要不断的搅拌。这样才不会粘锅，然后再放入切好的青菜，充分的翻炒均匀，出锅前淋上香油就可以了。

步骤：准备所需要的食材。香菇洗净，切成小块。小油菜洗干净，切成小块。香肠切片。鸡蛋打入碗中，搅打均匀。锅中加水，烧开，下入香菇，焯熟，沥干水份，备用。

做法烧水，水开了下挂面。继续大火煮面，估计一两分钟，别全熟了，因为过会还要炒。煮面的空档，可以把大葱横切片，别切太碎，不然容易糊。

做法：首先处理食材，把西红柿去蒂后切成小块，三到四个鸡蛋打入到一个碗中，然后用筷子搅散后备用，青椒去蒂去籽后切成丝。

做法卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。

里脊牛肉滑蛋炒面做法：食材准备：里脊牛肉一盒 3人份，鸡蛋2颗 3人份，芥蓝菜一把 3人份做法步骤：1：先将牛肉用胡椒粉.果糖、鸡蛋腌渍15分备用。

蛋炒面是一款适合夏季食用的饭菜合一的食品。面条为饭，鸡蛋、圆***、彩椒、西瓜皮、胡萝卜、黄瓜为菜。这诸多种食材组合在一起炒制而成的面条，因食材品种较多，就以鸡蛋打头，称之为蛋炒面。

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