你的见过的土豆和豆腐吃法都有哪些呢？
先来分享一道麻婆豆腐~
它用最简单的食材，成就了最独特又下饭还不腻的，强烈安利！
豆腐切丁，冷水下锅（锅中放少许盐）焯一下去掉豆腥，捞出备用。
起锅烧油，下牛肉末炒至变色后盛出备用。
锅内放豆瓣酱，编炒片刻后放入豆鼓、辣椒面、姜末、蒜末，炒香后放入少许料酒、生抽、胡椒粉和一勺清水，然后倒入豆腐、牛肉末。
豆腐、牛肉末烧至入味后淋入淀粉水勾芡，再淋适量花椒油，撤葱花和少许花椒面
随后起锅装盘。
再来分享一道土豆丁~
它爽口开胃，配上它我能吃上三碗饭呢！
随便百度一下土豆与豆腐的做法，菜式繁多，千变万化，着实让人大开眼界。不过说归说，那可是厨师的技能，炒锅一端，手到擒来，自然好美味。
可我们得原创，说点妈妈经常做的。那种不是刻意去雕饰，却有满满的、能舒服下饭的妈妈的菜。
以土豆与豆腐为原料的菜，家家都会，是家常菜。几乎家家都会来那么几道最拿手的菜。这可是我们平民百姓的最爱。
土豆这东西，耐储存，每家都会有备些。一旦没什么莱，或者一时半会买不到时菜，土豆一削，炒一盘土豆丝，真的好下饭。就这么清炒一下，这顿饭已增色不少。
其实，就这个土豆丝，只会做私厨菜的妈妈们，可以变出千百种菜式，让你下饭不用愁。猪肉太贵，炒土豆丝肉未也是奢求，不敢奢望。
妈妈就变着法子。自己家鸡蛋，打两个，搅拌均匀，就炒出香喷喷的土豆拔丝。这饭吃得舒服，一扫而空。你知道的。
当然还有很多自创的做法，跟那五星级或***级的厨师做法一比，确实会被笑掉大牙，无法摆到台面上来。可我们真的很喜欢，至少在没品过***的菜之前，那就是最美的菜。
豆腐呢？各式豆腐菜品五花八门，让人眼花瞭乱。大家知道的，如臭豆腐、黑豆干等。
说到豆腐，先说原料。现在吃到手工豆腐还真是难。有，你得去追。追着买到的豆腐，确实是美美的老味道。
买到豆腐，已是成功的一步。当然还是不入流的妈妈做法。
很开心能回答亲的问题，土豆和豆腐算得上是家常菜里最经典的食材了，制作方法有很多种，可谓款款经典。
先说土豆，不论中餐西餐，土豆可以做的菜太多了:呛土豆丝、红烧土豆、椒盐土豆、土豆辣子、土豆烧牛肉、土豆饼、炸薯条、土豆泥等等数不胜数!
其中我最爱的有两道菜:呛土豆丝和土豆泥，这两款菜品制作简单，口味清新，很适合夏天食用。接下来三三说说制作方法:
呛土豆丝:土豆切丝，开水焯一下捞出，倒入白醋、盐、糖、胡椒粉拌匀，撒上小米椒、香葱，烧一勺热油淋在菜上即可。
土豆泥:土豆切厚片上锅蒸软，捣烂后加入牛奶、丘比香甜沙拉酱、盐、黑胡椒碎拌匀，拌入火腿丁、玉米粒、黄瓜丁即可食用。
再说说豆腐:豆腐分南豆腐、北豆腐两种，北豆腐硬，可以用来做炸豆腐、小葱拌豆腐、白菜炖豆腐等等，南豆腐软，可以用来做皮蛋豆腐、麻婆豆腐、虾酱豆腐、豆腐羹等等。作为北方人，我最爱吃的是小葱拌豆腐，也是特别适合夏天吃的一道菜。
说说小葱拌豆腐的做法:北豆腐一块捣烂，撒上盐、小葱碎拌匀，锅中倒油撒一点花椒，炸成花椒油后，淋到菜上拌匀即可食用。
由于地域差异，土豆和豆腐在全国的食用方法也会有不同。但不管怎么做，有土豆和豆腐的菜都是特别经典的美食，百吃不厌!
土豆和豆腐是农村常见的食材，要说这土豆和豆腐的吃法，那可老了去了，什么麻婆豆腐、鸡泡豆腐、家常豆腐等等，仅一个豆腐，就能让你顿顿不重样。
而土豆的吃法更多，炝土豆丝、炒土豆丝、拌土豆丝，炖土豆、土豆拔丝等更是我们这里的家常菜肴。
要讲土豆与豆腐费劲的吃法，应该是做豆腐丸子或者是将鲜豆腐加盐后，晒成豆腐干，炒着吃或做成疙瘩汤最有特点了。而咸豆腐干都是自己家里腌制而成，晒干后表面甚至能看到一层盐渍，咬上一口，咸到嗓子眼里，跟吃盐巴没有啥区别。
再就是炸了后再回锅，鲜豆腐买回来之后，切片沥净水份后上油锅炸成金***，然后不管是辣炒还是粉条炖了，都会让你吃了这次，还惦记下次。
朋友们，你们有什么不同的吃法呢？欢迎大家留言参与讨论。
