奥利奥脆皮奶油蛋糕卷做法?
准备材料:
面皮:
鸡蛋一个、细砂糖10g、黄油18g、低筋面粉38g、可可粉3g、牛奶100g
(图片来源网络,侵删)
奶油:
淡奶油100g、细砂糖10g、奥利奥碎适量
脆皮巧克力液:
(图片来源网络,侵删)
巧克力适量、花生碎适量
(图片来源网络,侵删)
奥利奥云朵蛋糕做法?
做法
水、玉米油、50g白砂糖搅拌均匀乳化。筛入56g低筋面粉搅拌均匀,加入蛋黄搅拌均匀备用。
蛋清里加入少许柠檬汁,30g砂糖分3次倒入。打到蛋白霜提起成小尖勾。
取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌均匀,再倒回蛋白霜中切拌均匀。
将蛋糕中间挖小洞,100g淡奶油、8g白砂糖、奥利奥碎打发至5分发,倒入洞中盖上蛋糕片。
100g淡奶油、8g白砂糖打发至6分发,抹在蛋糕上,将奥利奥碎撒在表面,可放自己喜欢的装饰。
蛋糕奥利奥夹心怎么做?
制作蛋糕奥利奥夹心的步骤如下:
材料:
- 奥利奥饼干
- 淡奶油
- 细砂糖
- 香草精
步骤:
1. 将奥利奥饼干分离出饼干和夹心馅,将饼干用擀面杖压碎成小块备用。
2. 将淡奶油倒入碗中,加入细砂糖和香草精,用打蛋器打至乳化。
3. 将打好的奶油馅倒入碗中,加入压碎的奥利奥饼干块,用橡皮刮刀搅拌均匀。
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