斑斓酥皮蛋糕做法?
斑斓叶是一种热带绿色植物,具有独特的香气和味道,常用于制作东南亚风味的糕点和甜品。斑斓酥皮蛋糕是一种以斑斓叶为主要原料制作的蛋糕,下面是一种简单的斑斓酥皮蛋糕做法:
材料:
- 酥皮部分:
- 200 克糖粉
- 2 个蛋黄
- 2 茶匙斑斓香精
- 250 克面粉
- 1 茶匙泡打粉
拿破仑蛋糕的酥皮怎么做?
你好,这个问题我很高兴为你回答,拿破仑蛋糕是法国烘焙酥皮产品代表,一层酥皮一层酥皮香酥的诱惑,真是酥香回味无穷,下面看看怎样做的拿破仑蛋糕酥皮,具体做法和配料窍门如下:
酥皮配料:面包粉430克.低粉170克.细糖35克.鸡蛋50克.黄油40克.盐5克.牛奶340克.片状黄油250克。
酥皮做法:
1.将上面配料除酥片黄油外所有原料倒入打面机器里用慢速混和均匀搅拌成面团。
2.把面团用快速搅拌至面团扩张阶段,取出面团松驰6分钟。
3.将松驰好的面团整理成长方形包入片状黄油,先擀开长宽比例4:1的长方形,四折一次。
4.第一遍松驰20分钟,在擀开四折两次,松驰40分钟。
5.将松驰好的面团擀制成厚度为0.5厘米溥片,一分为两片,用打孔器均匀地打孔,铺在烤盘里。
6.把做好的酥皮放入上火170度下火170度的烤箱烘烤35分钟金***出炉,晾20分钟在上下火140度烤20分钟出炉。
这就是拿破仑蛋糕酥皮的配料和具体做法,酥皮一定要二次烤到位才能酥,朋友们二次烘烤特别酥,这是我做拿破仑酥多年总结出来的窍门,分享给大家,希望大家做出好的产品。
你好,这个问题我很高兴为你回答,拿破仑蛋糕是法国烘焙酥皮产品代表,一层酥皮一层酥皮香酥的诱惑,真是酥香回味无穷,下面看看怎样做的拿破仑蛋糕酥皮,具体做法和配料窍门如下:
酥皮配料:面包粉430克.低粉170克.细糖35克.鸡蛋50克.黄油40克.盐5克.牛奶340克.片状黄油250克。
酥烤蛋糕的做法?
步骤:
2. 分三次加入鸡蛋,每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次。
3. 筛入低筋面粉、泡打粉、盐和香草精,轻轻翻拌均匀,成为蛋糕糊。
4. 将蛋糕糊倒入模具,四三分满即可。
5. 在蛋糕糊上铺一层碎草莓,用叉子轻轻拌一下,让碎草莓和蛋糕糊混合在一起。
6. 在表面均匀撒上薄薄一层酥皮。
7. 放入预热好150℃的烤箱,烤盘放到下层,烤30分钟。
注意:制作酥皮的时候,黄油不需要打发,软化后直接和面粉、糖粉混合成团即可。酥皮一定要冻得够硬,才能用刨丝器刨成。
酥皮千层包的做法?
做法步骤:

第1步、将低粉,高粉,盐和细砂糖混合。

第2步、加入20克室温融化的黄油。
第3步、加入65克清水。

第4步、揉成面团。
第5步、包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛20分钟。