沙嗲牛肉面的做法,沙嗲牛肉面的做法大全

huangp1489 2024-05-23 12 0

闽南清汤牛肉做法？
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闽南清汤 牛肉 做法？

1.牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。

2. 牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量.

3.田七片15克，牛肉400克，圆肉15克，芡实50克，老姜4片。

（图片来源网络，侵删）

4.清炖牛肉汤的高汤鲜美，爽口，带着一点淡淡的甘醇滋味，可作为家常汤的汤底，多加一些蔬菜一起煮，营养更丰富.

5.先煮牛肉,再放西红柿,也是一道味道鲜的牛肉汤

原料：牛肉400克、粉丝100克、上汤1杯、姜3片、葱段3段。

（图片来源网络，侵删）

调味料：老抽1/2汤匙、生粉1茶匙、油1/2汤匙、糖1/2茶匙、麻油1/2茶匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、沙嗲酱1汤匙、水1汤匙。

做法：牛肉切横纹薄片，用调味料拌匀，粉丝用水浸透，用筲箕沥干水分。烧热油镬，下油2汤匙，爆香姜片和葱段，放入牛肉和汁料，随即兜炒，待表面转色，干身便立刻熄火，无须等待牛肉熟透。

接着注入清鸡汤于瓦锅内，放入粉丝，把镬中的牛肉和汁料铺在粉丝上，加盖，煮滚后便可原煲上桌。

（图片来源网络，侵删）

原料：牛肉200克；

辅料：玉米淀粉一汤勺、青红酒一汤勺半、生抽半汤勺、鸡精、葱一颗、生姜切末、盐一茶勺、花生油半汤勺；

制作步骤：

1、买一块牛腰肉，要新鲜的瘦肉，然后切成片，注意要让牛肉跟嫩，那么就要横纹切，不能顺纹切，尽量切的薄点；

2、把生姜切末，葱绿切成葱花、葱白切段留着备用；

3、把切好的牛肉片放到碗里，加入玉米淀粉一汤勺、青红酒一汤勺、生抽半汤勺然后抓均匀腌制一会；

4、起清汤，把锅烧热，加入半汤勺花生油烧成七分热，加入一茶勺盐、生姜末和葱白段爆香，然后加入适量少开的开水，此时清汤底就起好了；

食材：牛肉200公克，青豆仁20公克，香菜末20公克，1个，高汤600㏄，太***15公克，盐1茶匙，糖1/4茶匙，乌醋1茶匙

做法

1.将牛肉切碎，汆烫沖洗后备用；蛋白打散备用。

2.将高汤烧滚，加入牛肉碎、青豆仁、盐、糖，以中火煮开。

3.转小火，以太***勾芡，最后加入打散的蛋白、乌醋，撒入香菜末即完成。

材料:2块牛排

辅料:洋葱、2根胡萝卜、1根芹菜。

调料:红酒300毫升，酱油15毫升，盐6克，香叶3片，罗勒1茶匙。

步骤

1.将2茶匙牛排浸泡在水中，去除血水，放入锅中。

去香港旅游，你最爱的食物是什么？为什么？

香港繁荣又多姿多彩，是大都会，融汇中西方文化，自然美食少不了。

我认为香港美食种类多，要说到最出彩且极富本土气色的一定是茶餐厅。

茶餐厅的奶茶、咖啡、菠萝包、蛋挞....几乎是港人每天必吃。

其实在香港我最喜欢喝港式奶茶了哈哈，还有很喜欢在这边去日本居酒屋，特别多，而且卫生，味道很棒，茶餐厅也很不错。香港这边美食实在太过多了，每次回来香港住从来都不在家做饭的。说实在的，我觉得大陆虽然大，但是很多餐馆里的食物都是太重口味，辣的，我不抗拒辣，相反我虽然是广东人但是也蛮喜欢吃川菜的，但是如果经常吃真的太重口了，对健康也很不好。真正的美食之都，我只认香港和广州。