肉末鸡蛋怎样做?
1.锅里放油烧热,倒入肉末加适当盐炒熟,炒出香味后盛出待用2.把鸡蛋打入碗中,加入水,油搅匀,放锅里用大火蒸3.蒸至碗中心的蛋凝固和蛋面上的程度差不多4.将碗取出,把肉末撒在蛋面上便可注意:不要蒸的时间太,容易使鸡蛋老化,营养走失
2、打入4个鸡蛋、加入姜葱蒜碎、料酒 生抽 糖,盐,胡椒粉顺时针搅拌入味。
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3、锅里放油中火烧热,放入肉末,煎熟一面,翻过来再煎一下,再用锅铲炒散了,炒熟后洒入鸡粉香油即可。
4、然后装盘上桌,一道美味营养的菜肴就做好了。
豆腐鸡蛋肉末做法?
将买来的半斤左右的豆腐切成手指肚大小的方块,坐锅烧水开后将豆腐倒入锅内,放少量盐加底味,一分钟后捞出放一边,拿一个的小碗,三个鸡蛋打入碗內,用筷子打散,再加入适量的温开水然后接着搅均,把表面的浮末撇去,再将抄过水的豆腐倒进去,把碗晃一晃让豆腐均匀的在碗内再盖上一个盘子,开水上锅蒸15分钟,把准备好的约三两左右的瘦肉切成内末,葱盖切好,青红椒切丁,葫萝卜切丁放一边备用,炒菜锅上火烧热倒油将肉末炒香放入葱姜末,倒生抽少量老抽耗油十三香煸炒片刻后,倒入胡罗卜丁青红椒丁,少许盐鸡精,倒入湿淀粉,成熟后浇在已经蒸好的鸡蛋豆腐上。一道好吃营养的肉末鸡蛋豆腐就做好了。
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