蒸鸡蛋糕羹家常做法？
首先准备一个容器，三个鸡蛋，一碗温水和搅拌器第一步，我们首先把鸡蛋打在容器里面，第二步，用搅拌器把鸡蛋搅拌均匀第三步，在容器里面加入适量的温水第四部起锅加水，把鸡蛋放入锅中，先大火蒸开昨晚小火蒸20分钟蒸好之后可以在鸡蛋上面加入适量的调料也可以在下锅之前在鸡蛋里面加入蜂蜜等等，根据自己的口味，可以加入适量不同的味道
材料
做法
1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。
2、把鸡蛋打入牛奶液里，拌匀。
3、把蛋液过筛两次，倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。
如何蒸箱蒸鸡蛋糕？
准备材料：鸡蛋：1个、盐：1/2小勺、鸡粉：1/2小勺、葱花：少许。 1、把鸡蛋打入容器里，然后兑入一倍的清水，充分搅拌均匀。 2、搅拌好的鸡蛋液用滤网过滤一次备用。 3、鸡蛋液过滤好后，加入适量的盐，和适量的鸡粉拌匀备用。 4、蒸箱预热100度，设置高温蒸汽160度，把鸡蛋液放入蒸箱，蒸5分钟。 5、鸡蛋羹蒸好后盛出，撒上适量的葱花即可享用。
向蒸箱内的容器里倒适量水，然后用平屉托着包子放入蒸箱内，设定时间等待语音提醒
蒸箱具有温度显示、压力显示、蒸制时间设定、语音提示、自动进、排汽、蒸汽稳压器等智能化控制系统，还有蒸馒头和包子用的相应器具。制作方法：
1.蛋糕糊调制：将鸡蛋、白砂糖、饴糖加入搅拌机内搅10分钟，待蛋液中均匀布满小乳白气泡，体积增大后加入面粉搅匀即成。
(或用打蛋器打):由于不落发粉，所以要先不断的发鸡蛋和糖,一路发到蛋由水状变成很多泡沫的稠状。接着就可以用个筛慢慢将面粉筛下去已经变成稠状的蛋液里继续发.不过下了面粉之后就不要发这么久了，因为面粉发得太久做出来的蛋糕就会变韧的了~,只是将这三样搅拌均匀就可以了，发的过程中看到蛋浆里没有结成一团团的面粉其实就已经ok了。。。
2.注模成型：先将熟猪油涂于各式模型内壁周围，按规定重量将蛋糕分别注入蒸模内。
3.蒸制：将加入蛋糕糊的蒸模，放入蒸箱的蒸架上，罩上蒸帽密封蒸制。开始蒸时蒸汽流量控制得小些，蒸3～5分钟后，趁表面没有结成皮层，将蒸模拍击一下，略微震动，使表面的小气泡去掉，然后适当加大蒸汽流量，再蒸一段时间，以熟透为准。蒸汽流量或炉灶火侯要适当掌握，如果蒸汽流量太大或炉灶火侯过旺，有可能出现制品不平正。
/原料
鸡蛋两个 尖椒碎适量 酱油适量 盐适量 香油适量 白开水适量
步骤1、鸡蛋两个备用。把鸡蛋打散。
步骤2、加入等量的白开水。加少许盐。
步骤3、用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散，均匀一点。
步骤4、打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉
步骤5、用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。
步骤7、蒸个12分钟左右。
