八寸蛋糕用多大蛋糕胚？
150度烤60分钟左右。 做戚风蛋糕的方法步骤如下: 所需原材料: 1、主料:低筋粉82克、鸡蛋5个、糖(蛋黄糊)19克、糖(蛋白)48克、牛奶38.5克。
2、辅料:玉米油38.5克。
第一步:蛋清分离,备用。盛蛋清的盆必须无油无水,不然影响打发。
第二步:分离出来的蛋黄加入牛奶.
8寸蛋糕直径20厘米。蛋糕尺寸用的是英制尺寸；1英寸=2.54厘米；因此8寸蛋糕直径大约为20厘米。
2、蛋糕常见尺寸：6寸，8寸，10寸，12寸；分别对应着蛋糕直径：15公分，20公分，25公分，30公分。 八寸的蛋糕模具直径20厘米左右，找个25厘米左右方形盒子就可。
八寸红丝绒蛋糕胚最佳配方？
最佳配方：鸡蛋4个，牛奶40克，低筋粉80克，玉米油40克，白砂糖60克，柠檬汁几滴，红曲粉10克。
1.把蛋清和蛋黄分离。蛋黄中加玉米油、牛奶、白砂糖搅拌均匀。把低筋粉和红曲粉混合筛入蛋黄中。搅拌均匀至无颗粒。
2.蛋清加糖打成鱼眼状，滴几滴柠檬汁加糖打发，打至尖峰状，蛋黄中加入一部分蛋清翻拌。翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中翻拌。
3.倒入模具中振一下气泡。烤箱提起预热，上下火140度烤50分钟。烤好后拿出来振一振，把模具倒扣在烤网上晾凉。
八寸蛋糕要做几寸蛋糕胚？
一般八寸蛋糕指的就是蛋糕胚的尺寸，用一个八寸的模具做蛋糕胚就可以啦！模具就是按照尺寸来哒。8寸一般都是指英寸，换算过来就是20.32cm。
8寸蛋糕胚用5个鸡蛋，80g糖，120g面粉，40g油，水100g
可以上网查教育学*** 跟着做起来吧 很简单 哒
8寸蛋糕要做几寸蛋糕坯？
做8寸的蛋糕坯。我们所说的几寸蛋糕实际上指的就是蛋糕坯的尺寸。 在这个基础上再进行裱花装饰。有的装饰比较复杂，漂亮用的淡奶油比较多显得会比较大。有的只是简简单单的装饰用的淡奶油也比较少，所以看起来相对小一些。
在家怎么做生日蛋糕胚？
在家里做蛋糕胚， 既吃的放心又体验了自己动手烘培的乐趣
十寸戚风蛋糕配方
A 蛋清七个 白砂糖100g 塔塔粉2g
B 蛋黄七个 水70g 色拉油45g 面粉110g 泡打粉2g 玉米淀粉14g
把蛋白倒取打蛋器 低速打至起泡 加入白沙糖高速打发 白沙糖分三次加入 打到可以提起一个直直的尖 在打蛋白的时候就可以把面糊调制好 配方B依次加入 顺时针搅拌至无颗粒 面粉一定要过筛噢
倒入模具
把打发好蛋白加入面糊里 上下搅拌 不能画圈搅拌 把拌好的蛋糕糊到入模具中 七分满就好 如果不想做十寸的也可以做成一个八寸和六寸的胚子
温度调整
拌面糊时就烤箱就可以升温了 上火150 下火180 把模具放入烤箱烤40分钟 取出倒扣放凉就可以脱模了 蛋糕胚就做好了
第一步:将50g牛奶、20g白糖、45g色拉油倒入无水无油的容器搅拌均匀。
第二步:将5个蛋黄打入步骤一中，蛋清放入另一个器皿中备用。
第三步:将蛋黄搅拌均匀放在一旁待用。在蛋清中分次称入40-50g白糖，用电动打蛋器打发至白色凝固泡沫。
第四步:在蛋清打发时将60g面粉与步骤二搅拌均匀。
第五步:待蛋清打发后将所有成品分两三次加入到一起翻拌均匀，倒入模具中，放入烤箱上火、下火都是180度中烤20分钟左右即可。
注意事项
为您提供一个6寸原味戚风的配方。
A：蛋黄3个、糖粉15克、牛奶40克、色拉油30克、低筋面粉60克
B：蛋白3个、糖粉35克
具体操作步骤：
1、将蛋黄蛋白分离；
2、将蛋黄碗中加入15克糖粉，用打蛋器搅打均匀；
3、加入牛奶和色拉油，搅打均匀，筛入低筋面粉，搅拌成均匀的面糊；
4、蛋白装入无油无水的打蛋盆中，分3次加入35克糖粉，搅打至硬性发泡；
5、取⅓蛋白加入蛋黄糊中，以不规则方向切拌均匀；
