炸羊肉酥肉正宗做法?
步骤/方式一
:1、青红辣椒洗净切块,白菜帮洗净切块,大蒜、姜、大葱洗净切末
步骤/方式二
2、羊肉切薄片,用、生抽拌均匀,加淀粉、蛋清拌均匀加盖静置20分钟
步骤/方式三
用料:羊肉300克,鸡蛋1个,玉米淀粉适量,低筋面粉适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,胡椒粉适量,花椒粉适量,葱姜适量,八角1个,干红辣椒2个,花椒适量,桂皮1个,小茴香适量
做法
1羊肉切成和中指长宽差不多的段
3打入鸡蛋,放入面粉和淀粉
羊肉酥肉家常做法?
步骤/方式1
首先,将羊肉洗净后切成2-3CM厚的薄片,羊肉最好选取有点肥的部分
步骤/方式2
切好后装入盘中
步骤/方式3
步骤/方式4
羊肉小酥肉怎么炸才酥脆?
用料
主料羊肉500克
辅料紫皮洋葱半个孜然粉少许鸡蛋1个面粉100克白芝麻少许十三香少许精盐少许鸡精少许牛肉粉少许蚝油少许
炸酥羊肉的做法
1. 羊肉切一元硬币厚的片、洋葱切片。
2. 把羊肉倒进一个干净的容器里,加入洋葱、鸡蛋清、十三香、精盐、鸡精、牛肉粉、蚝油、孜然粉、然后抓拌,让羊肉充分入味,腌制10个小时左右。
3. 腌制好的羊肉把洋葱挑出去,先加入二分之一的面粉拌匀,尽量让羊肉都可以沾到面粉,接着把另外的二分之一的面粉也加进去拌匀。
4. 锅内倒油,油温5成热的时候把羊肉下油里炸,拿勺子搅拌一下,防止羊肉粘在一起。
5. 羊肉差不多定型的时候捞出来,把油重新烧开,在把羊肉倒进去复炸,炸到颜色变成金***就可以了。
6. 炸好的羊肉放在一个大点的容器里,撒上白芝麻。
用料:羊肉 约700克、芹菜叶 少许、植物油 较多、盐 少许、姜片 少许、孜然 少许、辣椒面 少许、胡椒粉 少许、淀粉 少许。
做法:
1.
剁好洗好的带骨头羊肉
2.
高压锅加水烧开
3.
放入羊排,烧开,撇去浮沫
4.
放姜片,盐,(胡椒粉,孜然粉)用纱布包的。