玉米面十种做法？
粘玉米面可以有很多种做法，都非常好吃。第一种是贴饼子，第二种是菜饽饽，第三种是蒸窝头，第四种是搅团，第五种是糊糊粥，第六种是菜面粥，第七种是玉米面馒头，第八种是锅盔，第九种是饸烙，第十种是摊薄饼。如果掺入白面还可以蒸花卷，蒸包子，蒸黄糕。
新鲜玉米面除了熬粥，还有哪些更好吃的做法？
农村人这些日子那可真是辛苦，收完了花生紧接着就是收玉米。玉米掰回家后，多数人家会先手剥一些新玉米粒，放在院子里晾晒。晾晒的时候，不会直接放在地上，而是在地上铺了干净的塑料布或者放在簸萁里面，几个日头后，就去磨了细细的玉米面，新鲜的玉米面跟头年的玉米面味道大不一样。新磨的玉米面熬出来的粥，色泽嫩黄，味道香醇。
农村人大都是将新玉米面熬粥喝，也有人用来做饼子，只是现在做的玉米饼子，早已不是上世纪的饼子了，尤其是年轻人，把老辈人的传统大饼子，重新改良成了现代的袖珍型小锅贴。当然，小锅贴的成份和大饼子也有了很大区别。
做小锅贴需要的材料有：新鲜玉米面、栗子面、鸡蛋、牛奶、白糖，所有材料合在一起，加少许的水搅拌均匀，浓稠度要比稀饭厚一些，等到电饼铛加热后，用勺子一下一下舀到电饼铛里。几分钟后，香香甜甜的玉米面锅贴就出炉了。闭上眼睛闻一闻，都可以闻到玉米面那香甜的味道。
其实新玉米面还有很多好吃的做法，比如玉米面发糕，窝头等，不知各位有什么新花样可以分享一下。
新鲜玉米面除了熬粥，还有哪些更好吃的做法？
玉米面粥，我们这方言叫“糊嘟（音译）”，一般用粥或者稀饭做口语的，多为城里人，乡下人叫“糊嘟”的多！
个人来讲，以前并不爱喝这种玉米面糊嘟，之后在单位吃饭时，餐厅供应的稀饭就有加了“芹菜叶”的这种，从那之后就爱上那个味！回老家特意让老妈从碾上推了一些，带回城里喝！
锅里加水，开锅后加上碗里拌匀的玉米面，稍微滚一下，“糊嘟”既成！喝这个必须佐一块辣疙瘩咸菜！
玉米属于粗粮，单纯玉米面窝头，实话说，口感上有“碎碎”的感觉，往下咽的时候拉嗓子，而且容易噎着，挺长时间不吃这个了，反正跟喝“糊嘟”一样，必须手拿一块辣疙瘩咸菜！
黄米做的一般粘粘的，年糕属，我们这叫“高坦（音译）”！这个从小到大的爱好，好吃又有嚼头！
玉米在之前的很长时间里，是多数老百姓的主食，随之而来的是一些家常吃法！
煎饼这个在备料的时候，一般都加水直接加工成糊状，用玉米面做煎饼好像不太内行，至少没见过！
玉米饼，我们这也叫锅贴，玉米面加水拌匀，做成火烧样式的，两面轮换着在热锅里贴着烤，这东西吃起来跟窝头一样“碎碎”的！
玉米馒头，跟面粉掺和一起做出来的！
#527我爱吃# #我要上头条# 想要获取更多美食和美食小技巧，也可以关注我哟—吃货的日常生活，这样你就不会错过每一期精彩***和文章啦~~***://***.365yg***/i6695985529009209870/#mid=1577529840823309玉米面是大家公认的“黄金作物”，之前给大家分享过一个好看的玉米面花卷，不过还是有同学说太麻烦，所以啊，今天。给大家分享玉米烙饼，手不沾面，不用擀，照样松软可口，放一天也不硬。
【玉米烙饼】食材：100g面粉，200g玉米面，酵母3g，30g白砂糖，温水400g；
详细做法：
1、拿出一个好看的大碗（大小就是吃3两面那么大），把200g的玉米面、100g的面粉、30g的白砂糖、3g的酵母宝宝统统放进去。
2、敲重点：想要烙饼松软好吃不发硬的秘诀，不是放凉水也不是放热水，其实是倒入温水400g搅和搅和，面糊的粘稠度和酸奶差不多就好。
3、拿出一张拥有让面糊变美的面膜纸（保鲜膜）盖上，然后自个膨胀膨胀。叮叮~时间到了，掀开它的面膜纸，已经膨胀到一个头变两个大啦，摇晃两下、叫醒它。
4、拿出我行走美食界的宝物电饼铛，刷油，舀一勺糊糊，转动、铺平，利落的开火、盖盖，静静的等待3分钟大功告成，黄金烙饼就做好啦，新鲜出炉的玉米饼，瞧这金黄的色泽、松软的手感（捏玉米饼），现在开始盘它（完美）。
小贴士：
1、玉米面一定得醒发到一倍大，这样才能获得松软的玉米饼。
2、如果不喜欢吃玉米面的也可以换成其他什么面粉哟，比例也是一样的。@头条美食 @头条美食联盟
玉米面烙饼家常做法？

步骤1
将玉米面与面粉混合均匀，倒入适量的热水，用筷子搅拌至半湿无干粉状
步骤2
虾皮洗净沥干；热锅放油，下入虾皮用小火将其炒香后舀出待用；韭菜洗净沥干切成小段
步骤3
鸡蛋磕入碗中，加入韭菜与炒好的虾皮，再加入适量的盐与芝麻油，拌匀成馅
步骤4
平底锅内放入少许油，将调好的玉米面倒入锅内，用手将其抹平并压紧实，再将馅料倒在面饼上，用勺子将其抹平
步骤5
玉米面坨坨的家常做法？
1.取适量玉米面，用开水和面一边倒水一边搅动。烫好的玉米面放凉冷却，然后玉米面加入适量的面粉揉团放置10分钟。
2.玉米面撮成条揪成大小均匀的小块，用手压成比饺子皮厚一点的片吃起来更有嚼劲。
4.清炒韭菜
5.水开下玉米面，煮两开下青菜，盛到大碗里，淋上调好的蒜汁放上韭菜点缀，完工。
