河南三鲜烩面做法？
河南三鲜烩面是一道以面条为主料，搭配鲜嫩的羊肉、碧绿的蔬菜和浓郁的鲜汤，口感鲜美、营养丰富的传统面食。以下是制作河南三鲜烩面的步骤：
1. 准备材料：将羊肉切成薄片，蔬菜洗净备用，面条煮熟备用。
2. 炒制羊肉：在锅中加入少量油，将羊肉片放入锅中，快速翻炒至变色，加入盐、胡椒粉等调味料。
3. 煮面：在锅中煮开水，将面条放入锅中煮至熟烂。
4. 调制鲜汤：将蔬菜和一些肉类食材放入锅中，加入高汤或清水，煮至蔬菜熟烂，鲜汤浓郁。
5. 烩面：将煮好的面条放入锅中，翻炒均匀，使面条充分吸收鲜汤的味道。
6. 装盘：将烩好的面条放入碗中，摆放好羊肉、蔬菜等食材，撒上葱花、香菜等调味料，即可享用。
谢邀。
河南三鲜烩面做法如下：
主料：虾仁50克、仙贝50克、海参20克、冬笋30克、青豆10克、青葱5克、姜末2克、全蛋面50克。
调味品：花生油1克、蚝油20克、海鲜酱5克、鸡粉3克、味粉2克、糖2克、老抽3克、生粉5克。
做法：
仙贝、海参、虾仁焯水，冬笋切片。
家常三鲜烩面汤料配方？
冬瓜250克，海米15克、熟猪油10克、精盐4克、味精2克、葱花2克、高汤250克
作法
1.将冬瓜去皮去瓤、洗净，切成长4.5厘米，厚2厘米的片；海米用温水洗去泥沙待用。
2.将锅放在旺火上、加入高汤烧开，再投入冬瓜，海米和精盐，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即成。
家常三鲜烩面汤料的配方做法如下
第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。
第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。
第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。
食材清单：海带 、 黄花菜 、 肉片 、 盐 、 鸡精 、 胡椒粉各适量
烹饪步骤
1，海带洗净水中浸泡2小时
2，黄花菜水中浸泡成一颗颗花状
3，肉片放入锅内出油，加五百毫升水煮开，焖十分钟。
原料配方：
面粉500克、清水240克、干豆粉包(作扑粉用)1个、熟鸡肉80克、熟火腿60克、听装冬笋60克、姜20克、葱20克、鲜汤1000克、精盐10克、化猪油80克、胡椒粉4克、味精4克、听装蘑菇40克。
制作方法：
1、制面块坯：面粉加清水调制成面团，稍饧后，用擀面杖擀成2毫米厚的面皮，再切成2.5厘米宽、5厘米长的菱形片即成面块坯；
2、烩制：熟火腿、熟鸡肉、冬笋、蘑菇切成。长、宽各1.5厘米、厚0.2厘米的片，姜拍碎，葱切5厘米长的节；
三鲜烩面
2、肥肉先下功夫锅，熬出油，再放入瘦肉片和生姜炒，炒大概两三分钟
3、放下海带片继续炒，大概一分钟就可以了
4、入锅中倒入水，没过海带肉片就可以了，加入胡椒粉、酱油，水烧开后，开小火继续煮五分钟
5、起锅，这就是煮好的汁水
6、另起净锅，烧开水，下烩面，煮熟后捞起来，尽量少面水或者不要面水，舀前面做好的汁和面，加味精，和均匀，再撒上葱花就可以了
