干煸豆炒肉的做法,干煸豆炒肉的做法***

1. 干煸豆角的蘑菇炒肉做法？
2. 金刚豆炒肉做法？

干煸豆角的蘑菇炒肉做法？

主料  五花肉100g   豆角100g    蘑菇60g

辅料   油适量  糖适量   辣椒适量   大蒜适量       酱油适量

步骤

1.材料准备好。

2.豆角，香菜洗净备用。

3.大蒜切碎，辣椒洗净备用。

4.五花肉切片

5.热锅放油，把辣椒和蒜末放入锅中爆香。

6.加入五花肉和蘑菇翻炒。

7.加入适量的水和酱油。

金刚豆炒肉做法？

四季豆1斤、绞肉1两、1大匙、冬菜2两，葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜末1茶匙，酒1茶匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙、味精1/8茶匙、盐1/4茶匙、醋1/4茶匙。 　　制作方法 　　1、四季豆摘洗净，沥干水分。虾米用水泡软，切末。冬菜洗净，亦剁末。 　　2、锅中烧热3杯油，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出。 　　3、倒出炸油，留油1大匙，放入虾米、冬菜、蒜末、姜末及绞肉，炒干。 　　4、加入四季豆与其他调味料，待炒拌入味后，起锅置入盘中。 　　注意 　　在干煸时，火候要小心掌握，不要将四季豆烧焦了！ 　　特点 　　干煸是川菜中相当普遍的一种作法，主要是将菜材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香，清新爽口。 　　营养价值:豆角-豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪），矿物质和维生素含量也高于其他蔬猪肉-怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均匀

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